Une récente étude de cas menée par dsm-firmenich apporte un nouvel éclairage intéressant sur les caroténoïdes sanguins en tant que biomarqueurs dans l’alimentation des volailles.
En mai 2026, dsm-firmenich a fait état d’une étude portant sur deux complexes avicoles présentant une génétique, une alimentation et des systèmes de production identiques, mais dont les performances différaient considérablement. En combinant l’analyse du microbiome, les biomarqueurs sanguins et les données de production, les chercheurs ont mis en évidence d’importantes différences biologiques.
Une conclusion a particulièrement retenu notre attention chez BioAnalyt :
dsm-firmenich a mis en évidence des liens étroits entre les taux de caroténoïdes sanguins et les espèces de Lactobacillus. Selon les auteurs, ces résultats ont contribué à l’élaboration de recommandations en faveur de l’ajout de probiotiques et du maintien des taux de butyrate tout au long du cycle de croissance (1).
Pourquoi est-ce important ?
Les caroténoïdes sanguins ont également fait l’objet d’études en tant qu’indicateurs potentiels de la fonctionnalité intestinale et des performances de production chez les poulets de chair. Dans une étude de 2025 publiée dans *Frontiers in Physiology*, Bittencourt, Silveira et Menten ont analysé les données issues de cinq expériences portant sur 9 125 poulets de chair. Les chercheurs ont constaté que la supplémentation en additifs nutritionnels était associée à des concentrations plus élevées de caroténoïdes sanguins, tandis que les taux de caroténoïdes sanguins étaient positivement corrélés à la prise de poids et négativement corrélés à l’indice de consommation (2). Il est important de noter, pour les applications pratiques, que les caroténoïdes sanguins totaux ont été mesurés à l’aide du test iCheck™ CAROTENE.
Le système photométrique portable de BioAnalyt permet une mesure quantitative rapide des caroténoïdes totaux dans des échantillons biologiques, y compris le sang. Cela permet d’effectuer des mesures répétées directement dans le cadre d’essais alimentaires ou à proximité de l’environnement de production.
iCheck Carotene ne permet pas d’évaluer la santé intestinale. Il offre toutefois un accès rapide à un paramètre sanguin qui a été associé au bon fonctionnement intestinal et aux performances de production chez les poulets de chair, et plus récemment aux caractéristiques du microbiome dans une étude pratique menée sur des volailles.
Cela ouvre des perspectives intéressantes en matière d’essais alimentaires, d’interventions nutritionnelles et de nutrition avicole de précision.
Mesurez ce qui parvient à l’animal et tirez des enseignements de sa réaction biologique.
Sources
- dsm-firmenich (2026). « Des connaissances sur le microbiome pour améliorer les performances des volailles. »
https://www.dsm-firmenich.com/anh/news/feed-talks/articles/microbiome-insights-that-improve-poultry-performance.html - Bittencourt LC, Silveira RMF, Menten JFM (2025). « Les caroténoïdes sanguins comme biomarqueurs de la fonctionnalité intestinale et des performances chez les poulets de chair. » Frontiers in Physiology, 16:1706730. DOI : 10.3389/fphys.2025.1706730.
