La malnutrición y las carencias de micronutrientes siguen siendo especialmente prevalentes en Gambia. Un estudio realizado por la Encuesta Demográfica Nacional de Hogares en 2013 estimó que el 24% de los niños menores de cinco años padecían retraso en el crecimiento, el 11,5% estaban emaciados y el 72% tenían anemia. El mismo informe reveló que el 16% de las mujeres en edad reproductiva estaban delgadas y el 60% también tenían anemia. En un intento de mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, el gobierno de Gambia se embarcó en la creación de un marco normativo integral para hacer obligatorio el enriquecimiento del aceite y la harina de trigo. Esto significaba que la Autoridad de Seguridad y Calidad Alimentarias (FQSA) tenía que garantizar que las industrias y los importadores cumplieran la normativa. Para ello necesitarían métodos de comprobación de los niveles de micronutrientes en los alimentos básicos del mercado. Hay varias metodologías disponibles, de distintos precios y complejidad. Los kits de pruebas iCheck para micronutrientes son una de las soluciones más rentables y fáciles de aplicar.
La Directora Técnica de BioAnalyt, Holly McKee, estuvo en Banjul para asistir a una formación práctica organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación(FAO) en colaboración con BioAnalyt y la FQSA del 7 al 11 de mayo de 2018. Durante los cinco días que duró la formación, un total de 27 inspectores de alimentos y técnicos de laboratorio de toda Gambia aprendieron a utilizar y mantener los dispositivos iCheck: Fluoro, Hierro, Caroteno y Chroma 3. La formación demostró eficazmente que los participantes y usuarios de los kits de prueba iCheck pueden realizar análisis precisos de la vitamina A en el aceite, la vitamina A en la harina, el hierro en la harina y los carotenoides totales en los cultivos. Muchos de los participantes solicitaron frecuentes sesiones de formación de refresco y de perfeccionamiento. Así pues, la formación es vital para utilizar sin problemas los dispositivos iCheck o cualquier otra metodología en los programas de enriquecimiento de alimentos.
BioAnalyt se dedica a proporcionar asistencia técnica continua e ilimitada mediante demostraciones y cursos de formación en persona o por videoconferencia (por ejemplo, Skype). También puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro número de WhatsApp (+491625837730) para obtener asistencia instantánea a todas tus preguntas. También estamos disponibles para ayudar a los usuarios por teléfono o por correo electrónico con los análisis, los cálculos de los niveles de micronutrientes, la comprensión de las normas, la interpretación de los resultados y la adopción de medidas basadas en los resultados.
