Le défi
GB Foods produit des cubes de bouillon pour l’Afrique depuis plus de 30 ans. Sachant que la carence en vitamine A (CVA) est un problème majeur en Afrique de l’Ouest, l’entreprise a lancé une nouvelle initiative : enrichir les cubes en vitamine A. Le produit devait répondre à deux exigences : il devait contenir suffisamment de vitamine A et être stable. Ce n’est pas une mince affaire : les cubes de bouillon sont vendus sur des marchés locaux où il fait chaud et humide et où ils sont bouillis pendant une heure avant d’être consommés. Comment GB Foods pouvait-elle tester les cubes pour toutes les éventualités ?
La solution
En collaboration avec GB Foods, BioAnalyt a développé une méthode innovante pour tester les cubes de bouillon enrichis. Il ne faut que 15 minutes pour mesurer la vitamine A et évaluer la qualité des cubes. iCheck Fluoro est à la fois rapide et abordable.
« Nous savions que la carence en vitamine A était un véritable problème en Afrique de l’Ouest et nous voulions rendre nos produits
plus sains. C’était un défi, car nous n’avions jamais fabriqué de produits avec des vitamines ajoutées auparavant »
Agustin Labrador, responsable de la recherche chez GB Foods
Le résultat
iCheck Fluoro permet un contrôle de qualité local, sur le terrain, des cubes de bouillon. En allant au-delà des méthodes traditionnelles, GB Foods a pu mettre plus rapidement sur le marché des cubes enrichis. En réduisant le coût des tests, GB Foods s’assure que le produit lui-même reste abordable, contribuant ainsi à la lutte contre la maladie d’Alzheimer et les maladies apparentées.
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