L’enrichissement de l’huile, du sucre, du sel et de la farine de blé et de maïs est obligatoire au Malawi. Cela signifie que les autorités de contrôle alimentaire devront s’assurer que l’industrie respecte les réglementations en matière d’enrichissement et qu’il existe des niveaux appréciables de nutriments dans les aliments de base sur le marché. Au cours de la semaine du 10 au 14 septembre 2018, le ministère de la Santé du Malawi (MoH), avec le soutien de GAIN/ENABLE, a organisé un atelier de renforcement des capacités pour le personnel des sites frontaliers et pour les responsables de la qualité. L’objectif était de mettre à jour ces agents sur la nécessité de contrôler l’importation d’aliments identifiés qui sont dans le cadre du programme d’enrichissement des aliments du pays. La formation s’est déroulée sur trois sites, à savoir le poste frontière de Mwanza, le Bureau des normes (Blantyre) et le poste frontière de Dedza. Holly McKee, directrice technique de BioAnalyt, était présente pour former ces agents aux procédures d’utilisation des appareils iCheck dans le cadre du programme d’enrichissement. La formation a porté sur les éléments clés du contrôle de l’enrichissement des aliments et sur la formation pratique pour tester la vitamine A dans l’huile, la farine et le sucre, ainsi que le fer dans la farine. Les kits de test iCheck pour les micronutriments sont des méthodes simples, rentables et faciles à utiliser pour déterminer les micronutriments dans les aliments.
La formation a effectivement démontré que les participants et les utilisateurs des kits de test iCheck peuvent effectuer des analyses précises de la vitamine A dans l’huile, de la vitamine A dans la farine et le sucre, et du fer dans la farine. Tous les participants ont jugé la formation très bonne ou bonne. Les commentaires des participants ont montré que la formation avait permis de relever les défis auxquels ils étaient confrontés dans le domaine de l’analyse des aliments. Il a donc été recommandé à la fin de la formation qu’une formation de suivi ou de mise à jour soit organisée en 2019.
Si vous souhaitez bénéficier d’une assistance illimitée ou d’une formation sur le contrôle de l’enrichissement des aliments, la qualité des aliments destinés à la consommation humaine et animale, la compréhension des normes, l’analyse des micronutriments et l’interprétation des résultats, veuillez contacter BioAnalyt. Nous fournissons une assistance technique continue par le biais de démonstrations et de formations en personne, par e-mail, par téléphone ou par vidéoconférence (par exemple Skype). Vous pouvez nous joindre sur notre numéro WhatsApp (+491625837730) pour une réponse instantanée à toutes vos questions.
