El reto
Cuando el gobierno de Ghana ordenó el enriquecimiento del aceite en 2009, el productor de alimentos Wilmar Ghana ya estaba en ello. Consciente de que 7 de cada 10 niños menores de 5 años sufrían carencia de vitamina A, Wilmar se dio cuenta de que añadir vitamina A a todos sus aceites comestibles podría suponer una gran diferencia. Desafiante pero tecnológicamente factible, añadir vitaminas a su aceite de palma refinado era algo que nunca habían hecho. ¿Cómo se asegurarían de que el proceso fuera el correcto, que la formulación fuera estable y llegara a la población en cantidades importantes? El reto se vio agravado por el coste de los métodos analíticos: unos 100 $/muestra.
La solución
Moses Adade se puso en contacto con BioAnalyt y empezó la solución. Con su equipo de laboratorio, implantó iCheck Chroma, un fotómetro portátil de longitud de onda única para la medición cuantitativa de la vitamina A en el aceite comestible. Ya probado para medir la vitamina A en los principales tipos de aceites comestibles, no tuvo que pasar semanas validando un método internamente.
«iCheck nos permite controlar de forma eficaz y eficiente la cantidad de vitamina A en nuestros productos de aceite vegetal de cocina, tanto en la fase de elaboración como en las muestras procedentes del comercio».
Moses Adade, Director de Garantía de Calidad, Wilmar Africa Ltd
El resultado
Al ahorrar tiempo y dinero en métodos de ensayo, Wilmar Ghana puede llevar su aceite enriquecido al mercado más rápidamente, además de garantizar la calidad de un aceite que consumen mensualmente 5,4 millones de hogares ghaneses.
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