El enriquecimiento del aceite, el azúcar, la sal y la harina de trigo y maíz es obligatorio en Malawi. Esto significa que las autoridades de control alimentario tendrán que asegurarse de que la industria cumple la normativa de enriquecimiento y de que hay niveles apreciables de nutrientes en los alimentos básicos del mercado. Durante la semana del 10 al 14 de septiembre de 2018, el Ministerio de Sanidad de Malawi, con el apoyo de GAIN/ENABLE, organizó un taller de capacitación para el personal de los puestos fronterizos y para los responsables de calidad. El objetivo era poner al día a estos funcionarios sobre la necesidad de controlar la importación de alimentos identificados que están dentro del plan de enriquecimiento de alimentos del país. La formación tuvo lugar en tres lugares: el puesto fronterizo de Mwanza, la Oficina de Normas (Blantyre) y el puesto fronterizo de Dedza. La Directora Técnica de BioAnalyt, Holly McKee, estuvo allí para formar a estos funcionarios en los procedimientos de uso de los dispositivos iCheck en el programa de enriquecimiento. La formación abarcó los componentes clave del control de la fortificación de los alimentos, y formación práctica para analizar la vitamina A en el aceite, la harina y el azúcar, así como el hierro en la harina. Los kits de pruebas iCheck para micronutrientes son métodos sencillos, rentables y fáciles de usar para determinar los micronutrientes en los alimentos.
La formación demostró eficazmente que los participantes y los usuarios de los kits de pruebas iCheck pueden realizar análisis precisos de la vitamina A en el aceite, la vitamina A en la harina y el azúcar, y el hierro en la harina. Todos los participantes evaluaron la formación como muy buena o buena. Los comentarios de los participantes mostraron que la formación había abordado los retos a los que se enfrentaban en el análisis de alimentos. Por ello, al final de la formación se recomendó que se realizara una formación de seguimiento o actualización en 2019.
Si deseas recibir asistencia o formación ilimitadas sobre control de la fortificación de alimentos, calidad de alimentos y piensos, comprensión de las normas, análisis de micronutrientes e interpretación de resultados, ponte en contacto con BioAnalyt. Ofrecemos asistencia técnica continua mediante demostraciones y formación en persona, por correo electrónico, por teléfono o por videoconferencia (por ejemplo, Skype). Puedes ponerte en contacto con nosotros en nuestro número de WhatsApp (+491625837730) para obtener ayuda instantánea a todas tus preguntas.
