La reunión de nivel C de 2025 Millers for Nutrition, celebrada en Mumbai , marcó un momento clave en el esfuerzo mundial por ampliar el acceso a los alimentos enriquecidos. Organizada por nuestro socio estratégico en fortificación, Piramal Nutrition Solutions, e impulsada por TechnoServe. La reunión de dos días congregó a altos dirigentes de siete países, incluidos molineros, responsables políticos, donantes y expertos técnicos. El objetivo: alinearse con las prioridades estratégicas, celebrar los avances y colaborar para superar las barreras persistentes en el enriquecimiento. Con la experiencia colectiva y el compromiso de los socios de todo el ecosistema, el evento ofreció una plataforma para explorar los principales retos e innovaciones que configuran las pruebas, la calidad de la premezcla, el acceso a los equipos y la financiación, al tiempo que se esbozaron las acciones estratégicas que se llevarán a cabo para apoyar a los molineros y ampliar el impacto en todos los mercados.
Alineación geográfica
Los delegados de India, Bangladesh, Etiopía, Indonesia, Kenia, Nigeria y Tanzania destacaron tanto los retos comunes como los matices regionales, desde la limitada infraestructura de pruebas hasta los problemas de calidad de las premezclas y el acceso a los equipos. Estas conversaciones ayudaron a dar forma a una hoja de ruta unificada que respeta las realidades locales a la vez que impulsa la innovación escalable. Las prácticas de ensayo, en particular, surgieron como una prioridad transversal. La infraestructura y la aplicación varían mucho, pero la necesidad de herramientas rápidas y fiables y de protocolos coherentes sigue siendo universal.
En BangladeshEn la mayoría de los casos, las pruebas de los alimentos enriquecidos se subcontratan, y las muestras se envían a menudo al extranjero, lo que retrasa los resultados y reduce la supervisión. La producción estacional de Arroz en Grano Fortificado (FRK) limita la inversión en pruebas durante todo el año. Se está estudiando la posibilidad de crear instituciones locales para reforzar la capacidad nacional.
India tiene una infraestructura más avanzada, pero persisten las incoherencias en los laboratorios. Esto ha llevado a algunos productores a invertir en laboratorios internos. Una red de laboratorios de referencia y plataformas digitales piloto como la Aplicación de Trazabilidad del Arroz Fortificado ( FoRTrace) y proporcionar una base sólida para mejorar.
En EtiopíaEl objetivo son las pruebas de zinc. Las herramientas de pruebas rápidas son escasas, y los protocolos normalizados aún están en fase de desarrollo. Las asociaciones locales reclaman una mayor validación y apoyo.
Molinos en Indonesia realizan pruebas internas periódicas, respaldadas por la verificación trimestral de terceros. Las sólidas relaciones con los laboratorios y los controles de calidad por niveles refuerzan la fiabilidad.
La prioridad compartida por todos los países es ampliar las herramientas de pruebas rápidas y fiables, con el apoyo de protocolos claros y formación.
Las pruebas: La columna vertebral de la fortificación
Las pruebas fueron un tema dominante durante toda la reunión, lo que refuerza su papel central en la eficacia y la confianza de la fortificación. Aunque la infraestructura se está ampliando constantemente, la ausencia de protocolos normalizados y de una aplicación coherente sigue limitando la eficacia. Las partes interesadas insistieron en la importancia de ultimar las directrices para la garantía de calidad, el muestreo y la interpretación de los datos. La validación y acreditación de laboratorios en todos los países de Millers for Nutrition surgió como un claro paso siguiente para reforzar la confianza en los resultados de las pruebas. Sin embargo, los certificados de análisis (CoA) siguen sin ser de confianza universal. Incluso en los mercados con sistemas de acreditación, a menudo persisten las discrepancias debido a los bajos volúmenes de pruebas o a la falta de especialización. Los participantes subrayaron la necesidad de pruebas de aptitud, una formación más sólida de los laboratorios y tableros digitales para aumentar la transparencia y la confianza en los resultados.
Calidad de la premezcla: Crear confianza
El acceso constante a una premezcla de alta calidad sigue siendo una preocupación fundamental para muchos molineros. Los informes sobre insumos diluidos, CoAs no verificables e incoherencias en las prácticas de manipulación ponen de relieve la importancia de una cadena de suministro más sólida y responsable. Los participantes insistieron en el valor de las listas de proveedores, los precios de referencia claros y la validación de la calidad por terceros. En las fábricas, también hay que prestar atención a las prácticas de almacenamiento y mezcla. Incluso la premezcla de primer nivel puede verse comprometida si no se manipula correctamente. Esto subraya la necesidad de formación práctica, PNT racionalizados y plataformas digitales de trazabilidad que promuevan la responsabilidad y la garantía de calidad de principio a fin.
Acceso a los equipos y eficacia operativa
Muchos molineros pequeños y medianos se enfrentan a grandes retos a la hora de adquirir, instalar y mantener equipos de enriquecimiento. Los elevados costes iniciales, los complejos requisitos técnicos y el limitado apoyo posventa pueden crear la percepción de que la fortificación es onerosa. Para hacer frente a esto, los participantes destacaron la necesidad de equipos fiables y de apoyo al proceso. Los socios técnicos destacaron la importancia de agrupar los equipos con formación y apoyo posventa. Las normas gubernamentales y la optimización de los procesos también se reconocieron como palancas clave para mejorar la coherencia de la calidad de la fortificación.
La eficiencia operativa fue otro punto central. Se destacaron intervenciones sencillas, desde la ayuda a la calibración hasta el equilibrado de líneas y las auditorías técnicas, como formas impactantes de optimizar los procesos de enriquecimiento y aumentar la confianza entre los molineros.
Financiación de la Fortificación: Liberar el crecimiento
El acceso a la financiación sigue siendo un obstáculo importante. Aunque las empresas más grandes dispongan de capital, el enriquecimiento no suele ser una prioridad sin incentivos claros. Los molineros más pequeños se enfrentan a dificultades aún mayores para acceder a créditos para premezclas o equipos. Las sesiones temáticas exploraron opciones como las subvenciones basadas en el rendimiento, las garantías de préstamos y las herramientas de reducción del riesgo para animar a las instituciones financieras a conceder préstamos. Se exploraron retos como el limitado capital circulante para la adquisición de premezclas, los elevados costes iniciales de los equipos y los escasos incentivos para dar prioridad al enriquecimiento. Los socios y asesores financieros compartieron modelos como las subvenciones basadas en el rendimiento y las estructuras de arrendamiento financiero para apoyar el acceso al capital. Una conclusión compartida fue la necesidad de vincular los incentivos financieros a los hitos de cumplimiento, innovación y acceso al mercado.
Y lo que es más importante, los talleres introdujeron en la conversación ideas sobre el comportamiento. Es esencial comprender cómo los molineros evalúan el riesgo, toman decisiones de abastecimiento o adoptan nuevas tecnologías. Estrategias como el aprendizaje entre iguales, las señales de identidad y la prueba social podrían aumentar la probabilidad de adopción, especialmente en contextos de enriquecimiento voluntario.
Una llamada compartida a la acción
Uno de los resultados más poderosos de la reunión fue la sensación compartida de impulso y propósito. Desde los representantes del gobierno a los propietarios de molinos, pasando por los socios de desarrollo y los asesores técnicos, hubo un acuerdo generalizado sobre el camino a seguir. Un resultado clave de la reunión fue la comprensión compartida de que los esfuerzos aislados ya no son suficientes. Lo que se necesita ahora es una acción colectiva alineada, con funciones claras, responsabilidad y sistemas que refuercen la calidad a escala. En la próxima fase, nos centraremos en apoyar a los molineros con las herramientas prácticas, las vías de financiación y los conocimientos sobre el comportamiento necesarios para hacer del enriquecimiento una realidad sostenida y ampliable.
Las acciones clave identificadas por la coalición incluyen
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Desarrollar y difundir PNT normalizados para la GC/CC y las pruebas
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Facilitar iniciativas de desarrollo de capacidades centradas en el muestreo y la trazabilidad
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Incentivar a los laboratorios para que amplíen los servicios de enriquecimiento
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Apoyar la innovación y el despliegue de herramientas de comprobación rápida, especialmente para los nutrientes más difíciles de medir.
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Mejorar el acceso de los molineros a premezclas de alta calidad y a equipos de enriquecimiento asequibles
Al concluir la reunión, los participantes reafirmaron su compromiso colectivo de pasar de la comprensión a la aplicación. El enriquecimiento es más que una intervención técnica: representa una oportunidad estratégica para mejorar la salud pública, potenciar los sistemas alimentarios y capacitar al sector privado para que desempeñe un papel destacado en la mejora de los resultados nutricionales. El camino a seguir es claro: invertir en pruebas, capacitar a los molineros y ampliar lo que funciona. Millers for Nutrition se encuentra en una posición única para liderar este movimiento y acelerar el acceso a alimentos enriquecidos adecuadamente en todo el mundo.
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