En BioAnalyt, las mascotas no sólo forman parte de nuestras familias; también forman parte de nuestra vida en la oficina. Dupree (el atento compañero de Jonathan), Brownie (la mariposa social de Leona) y Haily (el alma bondadosa de Julius) a menudo alegran nuestros días de trabajo, recordándonos por qué la salud y la nutrición animal son tan importantes. Muchos de nuestros colegas también comparten sus hogares con gatos, conejos, hámsters y cobayas. Este amor por los animales está entretejido en nuestro ADN, después de todo, nuestro fundador, el Profesor Florian Schweigert, empezó su carrera como veterinario.
Cuando se trata de alimentos para mascotas, los nutrientes nunca son «sólo ingredientes». Entre ellos, la vitamina A destaca por ser a la vez esencial y notoriamente difícil de manejar.
Por qué la vitamina A es crítica y arriesgada en los alimentos para mascotas
La vitamina A es un micronutriente liposoluble con un gran impacto en la visión, la función inmunitaria, la reproducción y la salud en general. Su carencia puede provocar graves problemas de salud, como mala visión, inmunidad debilitada y trastornos reproductivos (1).
Al mismo tiempo, un exceso de vitamina A puede ser igualmente perjudicial, sobre todo para los gatos. Las directrices comerciales definen unos límites máximos estrictos:
- Gatos 333.300 UI/kg
- Perros: 250.000 UI/kg (3)
El hígado, una de las fuentes naturales más ricas en vitamina A, se utiliza ampliamente en la comida húmeda para mascotas. Sin embargo, su contenido en vitamina A puede variar drásticamente según:
- Especies animales
- Régimen alimentario
- Granja y región
- Diferencias individuales entre animales (2)
Sin pruebas sistemáticas, esta variabilidad natural puede introducir riesgos significativos para la seguridad y el cumplimiento.
El reto de la cadena de valor: Del hígado crudo al alimento terminado para mascotas
Gestionar la vitamina A de forma segura no es responsabilidad de un único actor. Requiere la coordinación de toda la cadena de valor:
Cada paso se beneficia de datos rápidos y fiables para tomar decisiones informadas antes de que se produzcan costosos errores de procesamiento o formulación. Aquí es donde las pruebas de vitamina A in situ se han convertido en una herramienta cada vez más importante.
Pruebas rápidas de vitamina A con iCheck Fluoro
iCheck Fluoro es un fluorómetro portátil desarrollado por BioAnalyt para el análisis rápido y fiable de la vitamina A en tejidos animales como el hígado.
A diferencia de la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), el patrón oro del laboratorio, que es preciso pero lento, caro y centralizado, iCheck Fluoro permite:
- Resultados en minutos
- Pruebas directas a nivel de proveedor o fábrica
- Alta correlación con los métodos de referencia HPLC
- Reducción de los retrasos, la logística y los costes analíticos
La experiencia de BioAnalyt se basa en la salud animal y la nutrición de precisión. Los dispositivos iCheck se utilizan ampliamente para medir micronutrientes en muestras de sangre y tejidos de ganado, lo que permite optimizar las estrategias de alimentación en vacas lecheras, aves de corral, salmón, cerdo y otros animales. Esta base científica hizo que iCheck Fluoro encajara de forma natural en las aplicaciones de alimentos para mascotas, donde la velocidad, la trazabilidad y la seguridad son fundamentales.
Un ejemplo: Examinar el hígado antes de que entre en producción
Un importante productor mundial de alimentos para mascotas introdujo iCheck Fluoro como parte de su sistema de garantía de calidad de las materias primas. El objetivo era claro: verificar los niveles de vitamina A en los lotes de hígado entrantes antes de que entraran en producción.
Los resultados clave observados durante la validación del método y el uso rutinario incluyeron:
- Variabilidad significativa de los niveles de vitamina A entre regiones y proveedores
- Identificación de lotes ocasionales con un contenido excepcionalmente alto de vitamina A
- Gran concordancia entre los resultados del iCheck Fluoro y los datos de referencia de la HPLC
Esto permitió tomar decisiones más rápidas y coherentes en el punto donde más importan: la aceptación de la materia prima.
Toma de decisiones inteligente cuando los resultados varían
Las pruebas rápidas ayudan a tomar decisiones estructuradas:
- Bajos niveles de vitamina A: Normalmente manejables mediante formulación y adición de premezcla vitamínica.
- Niveles elevados de vitamina A: Provocan una evaluación adicional, pruebas complementarias o revisión de la formulación.
- Niveles excesivamente altos: Los lotes se rechazan y se excluyen de la producción para garantizar el cumplimiento y la seguridad.
Se aplican normas estrictas de trazabilidad y nunca se mezclan los lotes para diluir los valores altos. Esto garantiza la transparencia, el cumplimiento de la normativa y la confianza del consumidor.
El papel de BHJ: control de calidad a nivel de proveedor de materias primas
Un actor clave en esta cadena de valor es BHJ, proveedor mundial de ingredientes de origen animal, como hígado, carne y órganos, etc., para la industria de alimentos para mascotas. BHJ suministra ingredientes de alta calidad a los principales productores de alimentos para mascotas y aplica rigurosas normas de calidad y seguridad en todas sus operaciones.
Como parte de su enfoque de garantía de calidad, BHJ utiliza el iCheck Fluoro de BioAnalyt para analizar el contenido de vitamina A de los hígados entrantes, garantizando que las materias primas cumplirán las especificaciones del cliente antes del envío. BioAnalyt colabora estrechamente con BHJ en múltiples centros de producción, apoyando procesos estandarizados de pruebas y control de calidad en Dinamarca, Polonia, España, Lituania, Hungría y Alemania.
Al realizar las pruebas a nivel de proveedor, BHJ:
- Reduce el riesgo aguas abajo para los fabricantes de alimentos para mascotas
- Mejora la consistencia de los ingredientes suministrados
- Refuerza la transparencia y la confianza con los clientes.
«La variabilidad de la vitamina A en los hígados es un reto conocido en nuestra industria. Las pruebas rápidas con iCheck Fluoro nos permiten analizar las materias primas con antelación y asegurarnos de que cumplen las especificaciones de nuestros clientes, antes de que salgan de nuestras instalaciones. Esto añade rapidez, confianza y una capa adicional de seguridad a la cadena de suministro.»
– Agnieszka Zgubińska-Zabiciel, BHJ
Ventajas para los productores de alimentos para animales de compañía y los proveedores de materias primas
Integrando las pruebas rápidas de vitamina A en los flujos de trabajo de control de calidad, las empresas pueden:
- Verifica los niveles de vitamina A en el hígado en cuestión de minutos
- Reducir la dependencia de pruebas de laboratorio lentas y centralizadas
- Evitar costosos ajustes de producción o retiradas
- Reforzar la colaboración entre proveedores y fabricantes
- Demostrar una gestión proactiva del riesgo ante los reguladores y los clientes
Una herramienta práctica para un nutriente complejo
La vitamina A siempre será un nutriente esencial, potente y variable por naturaleza. Lo que ha cambiado es la capacidad de medirla y gestionarla rápidamente, directamente allí donde se toman las decisiones.
Desde proveedores de materias primas como BHJ hasta productores mundiales de alimentos para mascotas, iCheck Fluoro muestra cómo la ciencia práctica puede mejorar la seguridad, la eficacia y la confianza en toda la cadena de valor de los alimentos para mascotas.
Más información sobre la medición iCheck Fluoro de la vitamina A en el hígado animal.
Referencias:
- Shastak, Y., & Pelletier, W. El bienestar de las mascotas y la vitamina A: una visión general narrativa. 2024;14(7):1000. https://doi.org/10.3390/ani14071000
- S. Departamento de Agricultura. Central de Datos Alimentarios. 2021.
- Publicación Oficial de la Asociación Americana de Oficiales de Control de Piensos. Champaign, IL, EEUU, 2022.
