Vous êtes-vous déjà demandé comment les initiatives mondiales redéfinissent la sécurité alimentaire en Afrique de l’Ouest ? Voici comment BioAnalyt et CRS ont forgé ensemble des partenariats et des approches innovantes qui conduisent au changement.
Catholic Relief Services (CRS), créé en 1943, a été une force inlassable dans la promotion du développement humain mondial et la lutte contre la pauvreté et la maladie. En juin 2022, CRS s’est lancé dans une initiative, le projet de fortification alimentaire à grande échelle (LSFF), soutenu par la Fondation Bill et Melinda Gates. Cette initiative de 18 mois lancée en Afrique de l’Ouest vise à améliorer l’efficacité de l’enrichissement des aliments de base dans les 15 pays de la région ouest-africaine. CRS met en œuvre la deuxième phase de cette initiative en Afrique de l’Ouest en collaboration avec la GIZ, les ministères du gouvernement et l’Alliance nationale de fortification de ces pays d’Afrique de l’Ouest pour :
- Identifier les principaux acteurs du paysage de la LSFF en Afrique de l’Ouest
- Explorer les partenariats public-privé dans la gouvernance et la mise en œuvre du LSFF
- Relever les défis et proposer des mesures pour améliorer l’efficacité des alliances de fortification dans la région
Dans le cadre de cette initiative, le CRS a identifié des obstacles communs à l’enrichissement des aliments, tels que les limites de l’application, notamment la capacité d’application limitée, la mauvaise coordination, les alliances inactives et le manque d’engagement. Ces difficultés ont mis en évidence le rôle essentiel des partenariats dans les efforts de fortification (1).
Pour soutenir le projet de fortification alimentaire en Afrique de l’Ouest, BioAnalyt et son fournisseur de services techniques à but non lucratif, QuImpact, se sont associés à CRS pour soutenir le renforcement des capacités techniques et fournir des ressources essentielles. Cela comprend la fourniture d’appareils portables iCheck pour une analyse précise des micronutriments. QuImpact propose des sessions de formation sur mesure pour permettre aux acteurs locaux d’acquérir des compétences analytiques avancées et un soutien technique supplémentaire.
Efforts conjoints en Afrique de l’Ouest
BioAnalyt et QuImpact, en collaboration avec CRS, ont organisé des sessions de formation au Burkina Faso, au Ghana, en Côte d’Ivoire, au Sénégal et au Togo. Ces sessions étaient axées sur la formation :
- Le statut de la fortification dans le pays,
- Assurance et contrôle de la qualité
- Analyse des échantillons et rapports
- Tests qualitatifs et quantitatifs
- Formation pratique à l’utilisation des appareils iCheck pour analyser les micronutriments essentiels comme la vitamine A, l’iode et le fer dans les aliments de base tels que les huiles comestibles, le sel et la farine.
Voici un aperçu de ces sessions de formation :
LeGhana: A atelier de renforcement des capacités dirigé par CRS Ghana et animé par QuImpact a eu lieu à Accra, et s’est concentré sur les tests rapides et iCheck pour le contrôle de l’enrichissement des aliments. Des organismes de réglementation tels que la FDA, la GSA, la GPS et la GRA ont participé à cet atelier de trois jours, qui a été salué pour son approche engageante et pratique.
Gifty Aidoo, analyste à la FDA avec 17 ans d’expérience, l’a qualifié d' »impliquant et facilitant l’apprentissage ». Marian Komey, chef du laboratoire alimentaire de la FDA avec plus de 20 ans d’expérience, a noté que cela lui avait « ouvert les yeux sur les nouvelles méthodologies en matière d’essais alimentaires« .
Les deux analystes ont souligné l’importance de la collaboration et de l’engagement continu de l’industrie dans les efforts de fortification. Les participants ont acquis une expérience pratique en utilisant iCheck pour tester l’iode dans le sel, la vitamine A dans l’huile comestible et le fer dans la farine de blé, ainsi que les meilleures pratiques en matière de contrôle. Regardez Mawuli Sablah, du CRS, discuter du programme sur Ghana TV.
Côte d’Ivoire: Malgré une croissance économique, Côte d’Ivoire ivoire reste confrontée à des défis liés à la nutrition et à l’alimentation.sion de la sécurité alimentaire. Projet de fortification des aliments du CRS représente une avancée significative dans l’amélioration des efforts de fortification. Il s’agit de renforcer la la capacité des institutions du secteur public, y compris les structures réglementaires, en matière de suivi et de contrôle des aliments enrichis grâce à l’application pratique de tests rapides d’analyse des niveaux de micronutriments.En tant que technique de renforcement des capacités, QuImpact ont réussi à y contribuer en formant 56 stagiaires, en se concentrant sur les méthodes et les dispositifs d’analyse. Cela permet aux autorités réglementaires de comprendre les méthodes d’analyse et d’appliquer les bonnes méthodes de fortification.
Sénégal: Avec des taux élevés de carences affectant les femmes et les enfants, le Sénégal a mis en œuvre diverses initiatives de fortification par le biais d’organismes tels que
, le Comité sénégalais pour la fortification des aliments en micronutriments. Les carences en micronutriments restent un problème de santé publique important au Sénégal. Ces carences ont gravement affecté la population, avec 42,6% des femmes et 56% des enfants touchés par la carence en fer. La carence en zinc a été observée chez 58% des femmes et 42,8% des enfants, tandis que 17% des enfants de moins de cinq ans et 14,9% des femmes n’ont pas reçu suffisamment de vitamine A. Pour résoudre ce problème, le gouvernement sénégalais a mis en place le Comité sénégalais pour la fortification alimentaire en micronutriments (COSFAM) en 2006. Malgré des progrès notables en Afrique de l’Ouest – et en particulier au Sénégal, l’un des pays pionniers en matière d’enrichissement des aliments – d’importantes lacunes subsistent pour garantir un enrichissement durable et de qualité grâce à une approche basée sur les systèmes alimentaires.
Dans le cadre de son projet LSFF, CRS, en collaboration avec QuImpact, a soutenu le programme national de fortification des aliments en renforçant et en améliorant le contrôle de la fortification des aliments et les systèmes réglementaires au Sénégal. QuImpact a fourni des services de renforcement des capacités techniques, en formant les parties prenantes responsables de l’application des normes de fortification dans les pays suivants méthodes et outils analytiquesy compris l’utilisation pratique de tests rapides pour évaluer les niveaux d’iode, de fer et de vitamine A dans les aliments enrichis.
L’atelier de formation a réuni plus de 60 participants issus de laboratoires et d’organismes de réglementation, principalement de la Division de la protection et de la sécurité des consommateurs (DCSC). Parmi les participants figuraient également des membres du Comité sénégalais d’enrichissement des aliments chargés de l’application des normes.
En outre, l’atelier a accueilli des participants guinéens, fonctionnaires d’agences responsables du contrôle des aliments enrichis. Ils ont bénéficié de la plateforme de partage d’expérience et font désormais partie d’un pool de formateurs de base pour soutenir les futures initiatives de renforcement des capacités en Guinée.
Togo: Les carences en micronutriments restent un grave problème de santé publique au Togo, où plus de 70 % des enfants de moins de cinq ans et près de la moitié des femmes en âge de procréer souffrent d’anémie. Malgré les progrès réalisés, les carences en iode et en vitamine A persistent en raison d’un enrichissement inadéquat des aliments et d’une application limitée de la réglementation. Pour aborder ces questions, CRS, en collaboration avec le Comité National de Fortification Alimentaire du Togo (CNFA), a organisé un atelier régional renforcer les systèmes réglementaires nationaux et promouvoir l’utilisation pratique d’outils de test rapide pour les aliments enrichis. L’atelier a réuni 65 participants de cinq pays d’Afrique de l’Ouest (Togo, Bénin, Burkina Faso, Mali et Niger), dont des représentants des ministères de la santé, des autorités réglementaires, des producteurs d’aliments et des douanes. QuImpact a mené des formations pratiques sur l’utilisation des dispositifs iCheck (Chroma 3, Fer et Iode) développé par BioAnalyt. Les sessions de QuImpactse sont concentrées sur l’assurance qualité, les procédures analytiques et les tests de nutriments en temps réel, permettant aux participants d’acquérir des compétences pratiques pour évaluer les niveaux de vitamine A, de fer et d’iode dans les aliments enrichis. Elles ont également porté sur l’introduction de solutions numériques pour la collecte et le suivi des données.
L’atelier s’est conclu par des recommandations visant à renforcer les systèmes de certification, à améliorer la collaboration douanière, à aider les producteurs à mettre en place des systèmes de qualité et à explorer des modèles régionaux de réglementation des prémélanges et d’exonération fiscale.
Faire progresser l’enrichissement des aliments grâce à des partenariats
Le partenariat de BioAnalyt avec CRS dans le cadre du projet LSFF en Afrique de l’Ouest marque une avancée significative dans la lutte contre les carences nutritionnelles. En renforçant la surveillance réglementaire et en encourageant les collaborations public-privé, ces initiatives visent à améliorer la qualité et la portée des aliments enrichis, en particulier pour les groupes vulnérables tels que les femmes et les enfants. Cet effort de collaboration illustre le potentiel d’un changement significatif grâce à une action concertée et à l’innovation dans le domaine de la santé mondiale.
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