Le deuxième sommet mondial sur l’enrichissement des aliments s’est tenu le 6 novembre 2020. Le sommet était virtuel cette année en raison de la pandémie de COVID-19 et a précédé le Forum sur les micronutriments. Cet événement de haut niveau a servi de point de convergence des efforts mondiaux visant à stimuler l’intérêt, la sensibilisation et l’investissement dans l’enrichissement des aliments et la biofortification à grande échelle – deux interventions basées sur la population ayant un énorme potentiel pour réduire et prévenir les carences en micronutriments à l’échelle mondiale.
La 5e conférence mondiale du Forum des micronutriments a également pris le virage numérique cette année. Le forum virtuel, qui s’est tenu du 9 au 13 novembre 2020, a accueilli plus de 1 000 chercheurs, responsables de la mise en œuvre des programmes et décideurs politiques du monde entier pour partager les nouvelles recherches sur les micronutriments avec un public très diversifié. Le FMN est devenu une excellente plateforme pour les acteurs des secteurs de l’agriculture, de la fabrication, de la transformation et de la distribution, de la vente au détail et de la gastronomie, afin d’élargir la conversation et de stimuler l’innovation multisectorielle vers des solutions durables pour le triple fardeau de la malnutrition.
Voici les 10 points forts que l’équipe de BioAnalyt a retenus de ces deux événements :
- L’utilisation d’outils numériques de précision et l’exploitation des technologies mobiles et numériques pour garantir une fortification et une biofortification efficaces des aliments sont essentielles pour lutter contre la malnutrition.
- Il est essentiel de travailler avec les petits et moyens producteurs locaux de denrées alimentaires afin de renforcer les systèmes alimentaires locaux et d’encourager, de permettre et d’habiliter les communautés rurales à produire et à consommer des aliments nutritifs.
- La méthode de définition de la carence en micronutriments a une incidence majeure sur l’estimation de la charge de la carence en micronutriments.
- Les systèmes alimentaires sont essentiels à l’élaboration de stratégies et à la réalisation des ODD. « Notre première ligne de défense contre les infections telles que COVID-19 est une alimentation nutritive« , a déclaré Martin Frick, adjoint de l’envoyé spécial pour 2021 des Nations unies. Le COVID-19 a aggravé et exacerbé des facteurs du système alimentaire dont on savait déjà qu’ils étaient faibles.
- Les carences en micronutriments sont la forme de malnutrition la plus répandue, affectant des centaines de milliers d’enfants chaque année. » Les micronutriments sont peut-être micro, mais ils sont puissants pour les enfants du monde » – Henrietta Fore, directrice générale de l’UNICEF. Ce que les enfants mangent est influencé par leurs systèmes alimentaires. Cependant, le discours émergent sur les systèmes alimentaires semble avoir ignoré les enfants. L’apport de nutriments essentiels aux enfants par le biais des systèmes alimentaires peut contribuer à réduire cette malnutrition généralisée.
- La dénutrition maternelle et infantile est à l’origine de 45 % des décès d’enfants âgés de 0 à 59 mois dans les pays à faible revenu. Les suppléments de micronutriments multiples constituent une intervention nutritionnelle spécifique efficace, sûre et abordable pour réduire les effets négatifs à la naissance.
- Les nutritionnistes doivent collaborer avec les experts du changement climatique pour soutenir la production d’aliments nutritifs durables. « Lanutrition donne un visage humain à la question du changement climatique » – table ronde sur le changement climatique, la nutrition et les urgences humanitaires.
- Les chefs cuisiniers sont des acteurs importants de la promotion et de l’acceptation des aliments nutritifs. Le chef DK, propriétaire du restaurant Haoma à Bangkok, en Thaïlande, a démontré dans une vidéo dynamique que le riz enrichi peut être utilisé dans les cuisines de haut niveau et dans les foyers, sans différence de goût avec le riz ordinaire. Voir la vidéo ici.
- Les dispositifs de test rapide d’AQ/CQ, c’est-à-dire les iChecks, facilitent les activités d’enrichissement des aliments et de surveillance, en particulier dans les contextes où les ressources sont limitées. Le téléchargement automatique des résultats d’AQ/CQ des appareils de test vers les bases de données d’enrichissement des aliments telles que FortifyMIS et les bases de données nationales de surveillance constitue une solution numérique innovante pour améliorer le paysage de l’enrichissement des aliments.
- La #DanceForNutrition a été l’un des points forts du Forum sur les micronutriments de cette année. Voir la vidéo officielle du FMN ici.
