Un atelier de formation pour le renforcement des capacités s’est récemment tenu à Accra, au Ghana, sous la direction du programme national du Ghana de Catholic Relief Services (CRS) et avec l’aide de QuImpact. L’atelier visait à améliorer la compréhension et la mise en œuvre des tests rapides utilisant le iCheck de BioAnalyt pour le suivi de l’enrichissement des aliments. Cette initiative a été soutenue par la Fondation Bill & Melinda Gates.
Divers organismes de réglementation, dont la Food and Drug Authority (FDA), la Ghana Standard Authority (GSA), la Ghana Police Service (GPS) et la Ghana Revenue Authority (GRA), ont participé à cet atelier de trois jours.
La formation a été jugée positive par les participants pour son approche engageante et informative. Gifty Aidoo, analyste alimentaire chevronnée ayant plus de 17 ans d’expérience à la FDA, a décrit la formation comme étant « impliquante et facilitée pour l’apprentissage ». Marian Komey, analyste alimentaire chevronnée ayant plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire et les laboratoires, et actuellement chef du département des laboratoires alimentaires à la Ghana Food and Drugs Authority (FDA), a fait écho à ce sentiment, déclarant que la formation lui avait « ouvert les yeux sur de nouvelles approches et méthodologies en matière d’analyse des aliments ».
Gifty et Marian ont toutes deux souligné l’importance de l’engagement et de la collaboration des parties prenantes pour garantir le succès des efforts d’enrichissement et de contrôle des aliments. Gifty a insisté sur la nécessité d’un engagement continu de l’industrie, tandis que Marian a plaidé en faveur de partenariats entre diverses institutions.
La formation a permis aux participants d’acquérir une expérience pratique précieuse dans l’utilisation d’iCheck, leur permettant d’utiliser cet outil en toute confiance dans leurs rôles respectifs. Plus précisément, la formation a porté sur les tests quantitatifs de l’iode dans le sel iodé, de la vitamine A dans l’huile alimentaire enrichie et du fer dans la farine de blé enrichie, ainsi que sur les meilleures pratiques de contrôle interne et externe. Gifty a exprimé son enthousiasme quant à la « rapidité et aux résultats rapides » obtenus avec iCheck, tandis que Marian a envisagé son potentiel pour « défendre les tests iCheck aux points d’entrée frontaliers ».
La formationLa formation a reçu un soutien retentissant de la part des participants, qui ont unanimement salué son efficacité pour l’amélioration de leurs connaissances et de leurs compétences en matière d’analyse des micronutriments. Gifty a recommandé sans réserve la formation à d’autres, tandis que Marian a conseillé aux participants potentiels de se familiariser avec les principes fondamentaux de l’analyse des aliments.
La formation sur iCheck a servi de plateforme précieuse pour favoriser la collaboration et le partage des connaissances entre les principaux acteurs de l’écosystème de l’enrichissement et du contrôle des aliments au Ghana. QuImpact s’engage à fournir de telles initiatives de formation afin de responsabiliser les professionnels et de contribuer à l’avancement de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le pays.
Regardez Mawuli Sablah, conseiller technique régional de CRS pour la santé et la nutrition, discuter de l’enrichissement des aliments et de cette formation sur Ghana TV.
