Le défi
Lorsque le gouvernement ghanéen a rendu obligatoire l’enrichissement des huiles en 2009, le producteur alimentaire Wilmar Ghana était déjà sur les rangs. Conscient que 7 enfants de moins de 5 ans sur 10 souffraient d’une carence en vitamine A, Wilmar a réalisé que l’ajout de vitamine A à toutes ses huiles comestibles pourrait faire une grande différence. L’ajout de vitamines à l’huile de palme raffinée est un défi, mais il est technologiquement réalisable, ce qui n’avait jamais été fait auparavant. Comment s’assurer que le processus était bien réglé, que la formulation était stable et qu’elle atteignait la population en quantités suffisantes ? Le défi était d’autant plus grand que le coût des méthodes d’analyse s’élevait à environ 100 dollars par échantillon.
La solution
Moses Adade a contacté BioAnalyt et la solution a commencé. Avec son équipe de laboratoire, il a mis en œuvre iCheck Chroma, un photomètre portable à longueur d’onde unique pour la mesure quantitative de la vitamine A dans les huiles alimentaires. La mesure de la vitamine A dans les principaux types d’huiles alimentaires ayant déjà fait ses preuves, il n’a pas eu à consacrer des semaines à la validation d’une méthode en interne.
« iCheck nous permet de contrôler efficacement la quantité de vitamine A dans nos produits d’huile de cuisson végétale, à la fois au stade du traitement et des échantillons provenant du commerce »
Moses Adade, directeur de l’assurance qualité, Wilmar Africa Ltd.
Le résultat
En économisant du temps et de l’argent sur les méthodes de test, Wilmar Ghana est en mesure de commercialiser plus rapidement son huile enrichie et de garantir la qualité d’une huile consommée chaque mois par 5,4 millions de ménages ghanéens.
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