Un réseau de centres de formation soutiendra les efforts de renforcement des capacités dans l’ensemble des systèmes alimentaires en Afrique et au-delà.
HILTON, KwaZulu-Natal, Afrique du Sud, 20 novembre 2019 – Un tiers de la population mondiale souffre d’une forme ou d’une autre de malnutrition. Qu’il s’agisse de surpoids ou d’obésité, d’insuffisance pondérale ou de retard de croissance, ou d’une myriade de carences en micronutriments, les systèmes alimentaires mondiaux ne parviennent pas à fournir une variété suffisamment large d’aliments sûrs et nutritifs pour prévenir la malnutrition.
La malnutrition, en particulier dans les premières années de la vie, peut entraîner toute une vie de problèmes sanitaires et économiques irréversibles. Sur le plan de la santé, l’étude
La capacité d’un système alimentaire à fournir un accès abordable à des aliments nutritifs sûrs et de qualité est directement liée à la malnutrition. Cela nécessite une grande capacité à créer et à respecter les réglementations qui régissent la sécurité et la qualité des aliments, tout en utilisant les données de contrôle et de laboratoire pour prendre des décisions fondées sur des preuves.
Les efforts actuels de renforcement des capacités dans ce domaine ont souvent été menés par des donateurs et spécifiques à des projets, utilisant l’expertise d’experts internationaux. Cette pratique a permis des gains de capacité significatifs à court terme, mais elle n’est trop souvent pas assez solide pour être maintenue en cas de forte rotation et de changements de priorités institutionnelles et industrielles. Il existe également un manque croissant d’expertise locale, car trop peu d’experts jeunes et prometteurs sont habilités à s’approprier et à diriger ces activités de transfert de connaissances.
Le Centre d’excellence Lodestar crée un changement de paradigme en soutenant les capacités locales en matière d’essais alimentaires
Le Centre d’excellence Lodestar (COE) a été officiellement lancé 
lors de la réunion annuelle de la section Afrique subsaharienne de l’AOAC au Cap, en Afrique du Sud, du 5 au 8 novembre 2019, avec l’engagement de soutenir la communauté des tests alimentaires. Poussé à fournir une formation durable, localement pertinente et pratique, le Lodestar COE utilisera un modèle de formation des formateurs de formateurs, renforçant un nouveau cadre d’experts locaux. La plateforme Lodestar COE sera une ressource disponible en permanence pour l’industrie, les institutions de réglementation et de normalisation, les laboratoires et la société civile qui travaillent à l’amélioration de la sécurité et de la qualité des aliments pour une meilleure nutrition.
Anna Zhenchuk, directrice générale de BioAnalyt, l’un des partenaires fondateurs du Centre d’excellence Lodestar, a déclaré que l’initiative était essentielle pour soutenir le renforcement des capacités des deux côtés de l’analyse de laboratoire. Elle déclare : « D’après notre expérience, de nombreuses formations sont nécessaires pour les activités avant et après le laboratoire, comme la manière d’échantillonner correctement et d’interpréter les données en vue d’une action. C’est là que le Centre d’excellence Lodestar peut avoir le plus d’impact au sein de la communauté des analystes alimentaires ».
« La confiance entre les secteurs et les parties prenantes est essentielle pour améliorer les systèmes alimentaires, et cette confiance est le fruit de la crédibilité, de la confiance et de la cohérence dans la manière dont nous évaluons et communiquons sur la sécurité et la qualité des aliments nutritifs », déclare Corey Luthringer, directeur exécutif du Centre d’excellence Lodestar.
À propos du Centre d’excellence Lodestar
Le Centre d’excellence Lodestar est un réseau de centres de transfert de connaissances et de formation qui améliore et soutient les efforts de renforcement des capacités dans les domaines de la sécurité et de la qualité des aliments, de la technologie alimentaire et de la nutrition. Fondé en 2019, le COE Lodestar offre une formation pratique pour former la prochaine génération d’experts sur des sujets qui favorisent la transparence des données et les actions qui améliorent les systèmes alimentaires. Le premier hub Lodestar COE ouvrira en Afrique du Sud en avril 2020, suivi par d’autres hubs mondiaux prévus dans les 3 à 5 prochaines années.
Pour en savoir plus, visitez le COE de Lodestar sur le web à l’adresse www.lodestarcoe.org ou téléchargez notre brochure ici.
