Les programmes d’enrichissement des aliments sont essentiels pour améliorer la santé publique et remédier aux carences en micronutriments. BioAnalyt collabore activement avec des clients tels que Wilmar pour s’assurer que des aliments enrichis en micronutriments de haute qualité parviennent à tous les foyers.
Le programme d’enrichissement des aliments du Ghana a joué un rôle moteur dans l’amélioration de la santé publique en s’attaquant aux carences généralisées en micronutriments. Environ 25 % des enfants âgés de moins de 5 ans sont anémiques en raison de carences en fer et en vitamine A (1). Grâce à des efforts soutenus et à des collaborations solides, ces initiatives continuent d’avoir un impact positif sur la santé des Ghanéens, et nous, à BioAnalyt, sommes fiers de soutenir cet effort continu.
L’évolution de l’enrichissement des aliments au Ghana
Les efforts d’enrichissement des aliments au Ghana ont commencé en 1996, en se concentrant initialement sur l’iodation du sel pour lutter contre les carences en iode. À l’époque, les troubles liés à la carence en iode, tels que le goitre, étaient répandus dans tout le pays et posaient d’importants problèmes de santé publique. Le programme d’iodation, qui a permis d’améliorer l’accès au sel iodé, a bénéficié à plus de 2 millions de personnes, réduisant de manière significative les problèmes de santé liés à l’iode (2).
En 2007, le programme a été étendu à l’enrichissement de l’huile végétale et de la farine de blé. La portée de l’initiative a ainsi été élargie afin de remédier à d’autres carences en micronutriments, telles que la vitamine A et le fer. Le programme d’enrichissement de l’huile végétale a connu un succès remarquable, avec un taux d’adéquation de 95 %, garantissant que les huiles enrichies respectent les normes nutritionnelles (2).
Coup de projecteur : Wilmar Africa Ltd
L’un des principaux contributeurs à l’enrichissement des aliments au Ghana est Wilmar Africa Ltd, un groupe agro-industriel mondial de premier plan. Wilmar est présent sur l’ensemble de la chaîne de valeur agricole, de la culture de l’huile de palme au raffinage de l’huile comestible, en passant par le broyage de la farine et du riz et le raffinage du sucre. Conscient de l’importance d’améliorer la santé publique, Wilmar Africa Ltd a commencé à enrichir l’huile de palme en y incorporant de la vitamine A. Le principal défi de l’enrichissement de l’huile de palme consiste à s’assurer que le produit final a atteint la qualité souhaitée.
Garantir la qualité avec iCheck Chroma
Chez BioAnalyt, nous pensons que la transparence alimentaire est importante. En soutenant des programmes de fortification comme celui du Ghana, nous permettons à tous les consommateurs d’améliorer leur nutrition. Nos produits et services catalysent cette mission en permettant une mesure facile, rapide et précise des micronutriments.
Pour relever les défis liés au maintien de la qualité et à la mesure de la vitamine A dans l’huile de palme, Wilmar Africa Ltd a cherché des solutions efficaces. Les méthodes traditionnelles en laboratoire peuvent prendre du temps, nécessiter du personnel spécialisé et être coûteuses. Wilmar Africa Ltd a donc adopté l’iCheck Chroma, un photomètre portable conçu pour mesurer avec précision les niveaux de vitamine A dans les huiles comestibles. L’iCheck Chroma s’est avéré efficace pour différents types d’huiles, ce qui a permis à Wilmar Africa Ltd de réduire les coûts de test et de rationaliser ses processus. Une formation complète dispensée par BioAnalyt a facilité la transition.
Voici ce qu’Akuta Dominic, superviseur AQ/CQ chez Wilmar Africa Ltd, avait à dire sur son expérience avec notre produit :
« L’iCheck Chroma est le seul appareil que nous avons constamment utilisé pendant plus de 10 ans et qui n’a jamais nécessité de réparation ou d’entretien.
En conséquence, l’huile de palme enrichie en vitamine A a été mise sur le marché plus rapidement, atteignant la plupart des ménages au Ghana. Depuis plus d’une décennie, iCheck Chroma est un atout majeur pour Wilmar Africa Ltd, et BioAnalyt s’engage à renforcer ce partenariat. Nous prévoyons d’introduire une nouvelle gamme de produits conçus pour maintenir la qualité et la précision tout en limitant les coûts, continuant ainsi à offrir des solutions innovantes à nos clients.
Le rôle de BioAnalyt dans le soutien à l’enrichissement des aliments
Qu’il s’agisse d’huiles, de sel, de sucre, de farine ou d’autres produits alimentaires, BioAnalyt est à la pointe de l’innovation dans le domaine de l’enrichissement des aliments. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour soutenir l’ensemble de la chaîne de valeur, de la ferme à l’assiette. Nos offres ne se limitent pas à nos appareils. Par le biais de formations et d’ateliers, nous avons réussi à partager nos connaissances sur les meilleures pratiques de l’industrie, l’importance de la fortification et bien plus encore. En simplifiant les tests complexes, nos solutions permettent aux clients d’améliorer la nutrition de manière plus efficace. Avec ses clients de l’industrie alimentaire, BioAnalyt continue d’améliorer la nutrition grâce à des solutions fiables et rentables. En veillant à ce que les nutriments essentiels soient présents dans les produits alimentaires de tous les jours, nous contribuons à assurer un avenir plus sain pour tout le monde.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, contactez-nous dès aujourd’hui à l’adresse suivante : support@bioanalyt.com
Sources :
- https://worldnutritionjournal.org/index.php/wn/article/view/984/788
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/15648265120334S305
