Le défi
En 2016, le gouvernement du Mozambique a légiféré pour rendre obligatoire l’enrichissement de l’huile alimentaire, de la farine et du sucre. Bien qu’il s’agisse d’un grand pas en avant pour ce pays d’Afrique australe dans la lutte contre la malnutrition, son parcours vers un enrichissement efficace des aliments est loin d’être simple. Pour que l’initiative soit efficace, il faut que l’industrie bénéficie d’une formation, d’un soutien et d’un suivi, ainsi que d’un processus de contrôle de la qualité qui garantisse que les micronutriments sont ajoutés aux aliments de manière cohérente et à des niveaux adéquats.
La solution
En partageant son expertise avec les parties prenantes locales et internationales, BioAnalyt soutient le Mozambique sur la voie d’une fortification efficace des aliments. En 2014, elle a participé en tant que consultante à un atelier organisé par le Programme alimentaire mondial (PAM) qui réunissait des producteurs locaux d’aliments et des partenaires de développement. Lors de cet atelier, BioAnalyt a contribué à la formulation d’une stratégie de mise en œuvre de l’enrichissement des aliments. Le laboratoire gouvernemental du Mozambique a ensuite été équipé de kits de test iCheck et, en 2016, BioAnalyt est retourné sur place pour dispenser une formation technique afin de permettre au laboratoire de démarrer.
« La formation du personnel de laboratoire est une pièce cruciale du puzzle de l’enrichissement des aliments pour que celui-ci devienne une réalité au Mozambique »
Andreia Faust, responsable des partenariats (OMD1), PAM
Le résultat
Comme le dit Andreia Faust, la formation technique et une stratégie de mise en œuvre sont les pièces maîtresses du puzzle pour faire de l’enrichissement de la farine, du sucre, du sel et de l’huile une réalité. En partageant son expertise et en organisant des formations techniques, BioAnalyt est fière de contribuer à la résolution de ce problème.
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