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Les aliments thérapeutiques prêts à l’emploi (ATPE) et les aliments complémentaires prêts à l’emploi (ACPE) sont des pâtes à forte densité énergétique, enrichies en micronutriments, également connues sous le nom de suppléments nutritionnels lipidiques (SNL). Ces produits spécialement formulés sont principalement distribués aux enfants âgés de 6 à 59 mois pendant les périodes de soudure saisonnières et les situations d’urgence où la sous-nutrition peut être prévalente. L’objectif de ces aliments est de permettre une prise de poids rapide tout en garantissant l’apport de vitamines et de minéraux essentiels pendant les périodes critiques de croissance physique et intellectuelle des nourrissons et des jeunes enfants.
Les CSUR sont destinés à la prévention et au traitement de la malnutrition aiguë modérée (MAM) et les RUTF à la prévention de la malnutrition aiguë sévère (MAS). Le RUSF est un produit moins énergétique que le RUTF et est utilisé dans les situations où la MAM est susceptible d’augmenter (par exemple, pendant les périodes de soudure saisonnières). Les RUTF et les RUSF sont composés d’une source de protéines à forte densité énergétique – le plus souvent de la pâte d’arachide – et de plusieurs vitamines et minéraux. Certains produits contiennent également du lait en poudre ou d’autres ingrédients adaptés aux goûts locaux. L’un des produits les plus courants est celui de la marque Plumpy’Nut®, formulé à l’origine en 1996 et fabriqué par la société française Nutriset.
Les RUTF et les RUSF n’ont pas besoin d’être préparés avant d’être consommés, ce qui en fait des solutions pratiques pour lutter contre la malnutrition au sein du foyer en cas de catastrophe naturelle ou de conflit, où le combustible de cuisson et les installations peuvent être plus limités. De nombreuses organisations, telles que l’UNICEF et le PAM, achètent des RUTF et des RUSF pour les utiliser dans leurs programmes d’alimentation d’urgence et de développement.
Mesure du fer dans les RUTF et RUSF avec iCheck Iron
Pour s’assurer que les micronutriments vitaux, comme le fer, sont présents à la bonne concentration dans les RUTF et les RUSF, des méthodes de mesure rapides et portables sont nécessaires. Vous pouvez utiliser iCheck Iron pour mesurer les niveaux de fer dans les RUTF et RUSF, sur le terrain et sans laboratoire. Les échantillons doivent d’abord être dilués dans une solution d’acide chlorhydrique pour faciliter la solubilisation du fer. Ensuite, la solution est mélangée à l’aide d’un mélangeur manuel pour assurer l’homogénéisation et incubée pendant 30 minutes dans une solution d’acide chlorhydrique.
BioAnalyt a comparé les résultats obtenus avec iCheck à ceux des méthodes de laboratoire traditionnelles afin de garantir la fiabilité et la précision des mesures. Les méthodes iCheck ont été comparées aux méthodes de référence de spectrométrie de masse (ICP-MS) pour le fer. La récupération des nutriments était comprise entre 98 et 103 % par rapport aux méthodes de référence. Cela indique une bonne corrélation avec les méthodes de référence et montre qu’iCheck peut fonctionner de manière similaire, tout en fournissant des résultats plus facilement, plus rapidement et à 10 % du coût des méthodes de laboratoire conventionnelles.
Téléchargez notre document d’application RUTF ici pour en savoir plus. L’équipe de BioAnalyt est toujours disponible pour répondre à vos questions techniques, fournir une assistance produit ou vous aider à commander des iChecks et des kits de test. N’hésitez pas à nous contacter dès aujourd’hui !
