La réunion de niveau C des 2025 meuniers pour la nutrition, qui s’est tenue à Mumbai, a marqué un moment clé dans l’effort mondial visant à élargir l’accès aux aliments enrichis. Organisée par notre partenaire stratégique en matière de fortification, Piramal Nutrition Solutions, et animée par TechnoServe. Cette réunion de deux jours a rassemblé des hauts responsables de sept pays, notamment des meuniers, des décideurs politiques, des donateurs et des experts techniques. L’objectif : s’aligner sur les priorités stratégiques, célébrer les progrès accomplis et collaborer pour surmonter les obstacles persistants à l’enrichissement des aliments. Grâce à l’expertise et à l’engagement collectifs des partenaires de l’écosystème, l’événement a permis d’explorer les principaux défis et les innovations en matière de tests, de qualité du prémélange, d’accès aux équipements et de financement, tout en définissant les actions stratégiques qui seront entreprises pour soutenir les meuniers et étendre l’impact à l’ensemble des marchés.
Harmonisation entre les zones géographiques
Les délégués de l’Inde, du Bangladesh, de l’Éthiopie, de l’Indonésie, du Kenya, du Nigeria et de la Tanzanie ont mis en évidence les défis communs et les nuances régionales, qu’il s’agisse des infrastructures d’essai limitées, des problèmes de qualité du prémélange ou de l’accès à l’équipement. Ces conversations ont contribué à l’élaboration d’une feuille de route unifiée qui respecte les réalités locales tout en favorisant l’innovation à grande échelle. Les pratiques de test, en particulier, sont apparues comme une priorité transversale. Les infrastructures et la mise en œuvre varient considérablement, mais le besoin d’outils rapides et fiables et de protocoles cohérents reste universel.
Dans l’Union européenne BangladeshLe contrôle des aliments fortifiés est principalement externalisé, les échantillons étant souvent envoyés à l’étranger, ce qui retarde les résultats et réduit la surveillance. La production saisonnière de grains de riz fortifiés (FRK) limite les investissements dans les tests tout au long de l’année. Des institutions locales sont envisagées pour renforcer les capacités nationales.
Inde dispose d’une infrastructure plus avancée, mais des incohérences persistent au niveau des laboratoires. Cette situation a incité certains producteurs à investir dans des laboratoires internes. Un réseau de laboratoires de référence et des plateformes numériques pilotes telles que l’application de traçabilité du riz enrichi ( FoRTrace) et fournissent une base solide pour l’amélioration.
En Éthiopie ÉthiopieLes tests sur le zinc sont au centre de l’attention. Les outils de test rapide sont rares et les protocoles normalisés sont encore en cours d’élaboration. Les associations locales demandent une validation et un soutien plus importants.
Moulins en Indonésie effectuent régulièrement des tests internes, soutenus par des vérifications trimestrielles effectuées par des tiers. Des relations étroites avec les laboratoires et des contrôles de qualité à plusieurs niveaux renforcent la fiabilité.
La priorité commune à tous les pays est de généraliser des outils de dépistage rapides et fiables, soutenus par des protocoles et une formation clairs.
Tests : L’épine dorsale de la fortification
Les tests ont été un thème dominant tout au long de la réunion, renforçant leur rôle central dans l’efficacité de la fortification et la confiance qu’elle inspire. Bien que l’infrastructure se développe régulièrement, l’absence de protocoles normalisés et d’une mise en œuvre cohérente continue de limiter l’efficacité. Les parties prenantes ont souligné l’importance de finaliser les lignes directrices relatives à l’assurance qualité, à l’échantillonnage et à l’interprétation des données. La validation et l’accréditation des laboratoires dans l’ensemble des pays participant au programme « Millers for Nutrition » sont apparues comme la prochaine étape à franchir pour renforcer la confiance dans les résultats des tests. Cependant, les certificats d’analyse ne jouissent pas encore d’une confiance universelle. Même sur les marchés dotés de systèmes d’accréditation, des divergences persistent souvent en raison des faibles volumes de tests ou d’un manque de spécialisation. Les participants ont souligné la nécessité d’effectuer des tests de compétence, de renforcer la formation des laboratoires et de mettre en place des tableaux de bord numériques afin d’améliorer la transparence et la confiance dans les résultats.
Qualité du prémélange : Renforcer la confiance
L’accès constant à un prémélange de haute qualité reste une préoccupation fondamentale pour de nombreux meuniers. Les rapports faisant état d’intrants dilués, de CoA invérifiables et d’incohérences dans les pratiques de manutention soulignent l’importance d’une chaîne d’approvisionnement plus solide et plus responsable. Les participants ont insisté sur la valeur des listes de fournisseurs, des références de prix claires et de la validation de la qualité par une tierce partie. Au niveau des usines, les pratiques de stockage et de mélange doivent également faire l’objet d’une attention particulière. Même un prémélange de premier ordre peut être compromis s’il n’est pas manipulé correctement. Cela souligne la nécessité d’une formation pratique, de procédures opératoires normalisées et de plateformes de traçabilité numérique qui favorisent la responsabilité et l’assurance de la qualité de bout en bout.
Accès aux équipements et efficacité opérationnelle
De nombreuses petites et moyennes entreprises de meunerie sont confrontées à des difficultés considérables lorsqu’il s’agit d’acquérir, d’installer et d’entretenir des équipements de fortification. Les coûts initiaux élevés, les exigences techniques complexes et le soutien après-vente limité peuvent donner l’impression que l’enrichissement est un processus lourd. Pour y remédier, les participants ont souligné la nécessité de disposer d’un équipement fiable et d’un soutien aux processus. Les partenaires techniques ont souligné l’importance d’associer l’équipement à la formation et à l’assistance après-vente. Les normes gouvernementales et l’optimisation des processus ont également été reconnues comme des leviers essentiels pour améliorer la cohérence de la qualité de l’enrichissement.
L’efficacité opérationnelle était un autre point central. Des interventions simples, allant de l’assistance à l’étalonnage à l’équilibrage des lignes et aux audits techniques, ont été présentées comme des moyens efficaces d’optimiser les processus de fortification et d’accroître la confiance des meuniers.
Financement de la fortification : Débloquer la croissance
L’accès au financement reste un obstacle majeur. Si les grandes entreprises disposent de capitaux, l’enrichissement n’est souvent pas une priorité en l’absence d’incitations claires. Les petits meuniers sont confrontés à des difficultés encore plus grandes pour obtenir des crédits pour l’achat de prémélanges ou d’équipements. Les sessions thématiques ont exploré des options telles que les subventions basées sur la performance, les garanties de prêt et les outils de réduction des risques pour encourager les institutions financières à prêter. Les défis tels que le fonds de roulement limité pour l’achat de prémélanges, les coûts initiaux élevés pour l’équipement et les faibles incitations à donner la priorité à la fortification ont été explorés. Les partenaires financiers et les conseillers ont partagé des modèles tels que les subventions basées sur la performance et les structures de crédit-bail pour soutenir l’accès au capital. La nécessité de lier les incitations financières aux étapes de mise en conformité, d’innovation et d’accès au marché a été soulignée par tous.
Il est important de noter que les ateliers ont permis d’introduire des données comportementales dans la conversation. Il est essentiel de comprendre comment les meuniers évaluent les risques, prennent des décisions en matière d’approvisionnement ou adoptent de nouvelles technologies. Des stratégies telles que l’apprentissage par les pairs, les indices d’identité et la preuve sociale pourraient augmenter la probabilité d’adoption, en particulier dans les contextes d’enrichissement volontaire.
Un appel à l’action commun
L’un des résultats les plus marquants de la réunion a été le sentiment partagé d’une dynamique et d’un objectif. Des représentants gouvernementaux aux propriétaires d’usines, en passant par les partenaires de développement et les conseillers techniques, tous se sont accordés sur la voie à suivre. L’un des principaux résultats de la réunion a été la compréhension commune du fait que les efforts isolés ne sont plus suffisants. Ce qu’il faut maintenant, c’est une action collective alignée, avec des rôles clairs, des responsabilités et des systèmes qui renforcent la qualité à grande échelle. Pour la prochaine phase, l’accent sera mis sur le soutien aux meuniers avec les outils pratiques, les voies de financement et les connaissances comportementales nécessaires pour faire de l’enrichissement une réalité durable et évolutive.
Les actions clés identifiées par la coalition sont les suivantes
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Élaboration et diffusion de procédures normalisées pour l’AQ/CQ et les essais
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Faciliter les initiatives de renforcement des capacités axées sur l’échantillonnage et la traçabilité
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Inciter les laboratoires à développer leurs services de fortification
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Soutenir l’innovation et le déploiement d’outils d’analyse rapide, en particulier pour les nutriments plus difficiles à mesurer
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Améliorer l’accès des meuniers à des prémélanges de haute qualité et à du matériel de fortification abordable
À l’issue de la réunion, les participants ont réaffirmé leur engagement collectif à passer de la réflexion à la mise en œuvre. L’enrichissement est plus qu’une intervention technique : il représente une opportunité stratégique d’améliorer la santé publique, de renforcer les systèmes alimentaires et de permettre au secteur privé de jouer un rôle de premier plan dans l’amélioration des résultats nutritionnels. La voie à suivre est claire : investir dans les essais, donner aux meuniers les moyens d’agir et mettre à l’échelle ce qui fonctionne. Millers for Nutrition est particulièrement bien placé pour diriger ce mouvement et accélérer l’accès à des aliments correctement enrichis dans le monde entier.
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