Au Zimbabwe, les carences en micronutriments restent un problème de santé publique silencieux mais grave. L’enquête nationale de 2012 sur les micronutriments a révélé que 19 % des enfants âgés de 6 à 59 mois et 24 % des femmes en âge de procréer présentaient une carence en vitamine A, ce qui nuit à l’immunité, à la croissance et à la vision [1].
La supplémentation en vitamine A reste une mesure complémentaire importante, avec une couverture d’environ 69 % en 2017 selon les données de routine du gouvernement [2]. Ces chiffres montrent pourquoi il est essentiel de combler les lacunes en vitamine A pour la survie et le développement sain des enfants et pourquoi des partenariats innovants entre le gouvernement, l’industrie et les fournisseurs de technologie redéfinissent la manière dont la qualité de l’enrichissement est assurée au Zimbabwe. Cet article met en lumière le programme national de fortification du Zimbabwe, avec Tongaat Hulett en première ligne et iCheck Fluoro de BioAnalyt qui garantit la qualité à chaque étape du processus.
Réponse nationale du Zimbabwe
Le Zimbabwe est confronté à un fardeau important de carences en micronutriments, en particulier chez les enfants et les femmes en âge de procréer. En réponse à cette situation, le gouvernement zimbabwéen a promulgué en 2016 le Règlement sur l’enrichissement des aliments, qui rend obligatoire l’enrichissement des aliments de base, notamment le sucre, la farine de maïs, la farine de blé et l’huile de cuisson [3,4].
L’enrichissement du sucre cible spécifiquement la carence en vitamine A, dans le but de renforcer l’immunité et de réduire la cécité infantile évitable [5]. Le programme s’appuie sur la collaboration entre les agences gouvernementales, les producteurs locaux et les partenaires du développement pour garantir que les produits enrichis atteignent les ménages urbains et ruraux. Ce modèle reflète des stratégies plus larges en Afrique subsaharienne, où l’enrichissement des aliments de base est devenu un élément central des efforts de santé publique [3].
Le rôle de Tongaat Hulett dans la fortification du sucre
Tongaat Hulett, l’un des plus grands producteurs de sucre roux du Zimbabwe, a joué un rôle déterminant dans le déploiement de la fortification du sucre. Dans le cadre de la stratégie nationale de fortification alimentaire du Zimbabwe 2014-2018, le gouvernement a rendu obligatoire l’enrichissement du sucre ménager en vitamine A, à compter du 1er juillet 2017 [6].
Tongaat Hulett, qui exploite les principaux domaines sucriers de Hippo Valley et de Triangle, produit plus de 70 % du sucre zimbabwéen. La société a intégré l’enrichissement en vitamine A dans ses processus de production, ce qui garantit que son sucre répond systématiquement aux normes nutritionnelles nationales [6].
Garantir la précision avec iCheck Fluoro
L’enrichissement n’est efficace que si les nutriments visés atteignent les consommateurs. Chez Tongaat Hulett, les équipes d’assurance qualité testent désormais le sucre enrichi plusieurs fois par équipe à l’aide du iCheck Fluoro de BioAnalyt. « C’est un outil convivial, fiable et simple,« explique Joshua Magodhi, superviseur de l’équipe.
Traditionnellement, la mesure de la vitamine A nécessitait l’envoi d’échantillons à des laboratoires situés à l’extérieur du pays, les résultats prenant plusieurs jours, ce qui rendait les chaînes de production vulnérables aux lacunes. iCheck Fluoro a transformé ce processus, fournissant des mesures précises de la vitamine A en quelques minutes. Sa conception portable offre une précision comparable aux méthodes HPLC traditionnelles, garantissant que chaque lot répond aux normes nationales du Zimbabwe avant d’arriver sur les étagères des magasins.
L’impact va au-delà de la conformité. Tongaat Hulett utilise deux appareils iCheck : un pour les opérations quotidiennes et un de secours pour éviter les retards de production. Cette redondance garantit un contrôle de qualité continu, qui touche des millions de foyers zimbabwéens. Les inspections gouvernementales confirment que les tests internes de Tongaat Hulett sont conformes aux audits externes, ce qui renforce la confiance dans l’entreprise et dans le programme de fortification du Zimbabwe.
De la politique à l’impact sur les ménages
Le sucre enrichi est un aliment pratique et quotidien. Même de petites quantités quotidiennes permettent de combler les lacunes nutritionnelles qui, autrement, rendraient les enfants vulnérables à une carence en vitamine A. En garantissant une qualité constante, Tongaat Hulett favorise une croissance plus saine et renforce les initiatives de santé publique.
L’expérience du Zimbabwe illustre comment l’enrichissement des aliments de base, soutenu par une technologie innovante, peut lutter efficacement contre la faim cachée. Le iCheck Fluoro de BioAnalyt garantit que le sucre enrichi apporte de manière fiable les nutriments essentiels, contribuant ainsi à faire de la carence en vitamine A un défi du passé.
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Références
- Conseil de l’alimentation et de la nutrition, ministère de la santé et de la protection de l’enfance. (2012). L’enquête nationale de 2012 sur les micronutriments au Zimbabwe : Une étude pour déterminer la prévalence des carences en micronutriments au Zimbabwe. Harare, Zimbabwe.
- Ministère de la santé et de la protection de l’enfance. (2019). Rapport annuel 2017 du ministère de la santé et de la protection de l’enfance. Harare, Zimbabwe.
- Gouvernement du Zimbabwe. (2016). Règlement sur la fortification des aliments, 2016. Veritas Zimbabwe. https://www.veritaszim.net/sites/veritas_d/files/SI%202016-120%20-%20Food%20Fortification%20Regulations%2C%202016.pdf
- Organisation pour l’alimentation et l’agriculture. (2021). Lutte contre la faim inapparente au Zimbabwe. FAO. https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1401304/
- Initiative pour l’enrichissement des aliments. (2016). Lettre d’information FFI : Décembre 2016. https://www.ffinetwork.org/ffimedia/ffi-newsletter-december-2017-1-dfpya
- Maumbe, B. M. et Chazuza, T. (2020). Avantage concurrentiel durable dans la chaîne de valeur de la canne à sucre au Zimbabwe : le cas de Tongaat-Hulett Private Limited. International Journal of Business Marketing and Management (IJBMM), 5(12), 00-00. https://www.ijbmm.com
