El reto
En 2002, el gobierno nigeriano hizo obligatorio el enriquecimiento de la harina, el aceite y la sal. Al fortificar estos alimentos básicos con micronutrientes clave, su objetivo es asegurarse de que todos los nigerianos reciben las vitaminas y minerales que necesitan, ayudando a reducir la incidencia de la espina bífida en los fetos, la anemia entre las mujeres en edad reproductiva y a mejorar el desarrollo cognitivo de los niños. Al principio, el programa estuvo plagado de dificultades: la industria y el gobierno no se comunicaban. Los productores de alimentos decían que estaban enriqueciendo
, pero el gobierno no tenía forma de controlarlo. Sin pruebas no había confianza.
La solución
Era necesario tender un puente entre el gobierno y la industria, y este puente era un control de calidad eficaz. El mecanismo de control de calidad tenía que ser adecuado. Tenía que parecerse más a una bicicleta que a una nave espacial: rápido de aprender y fácil de utilizar sobre el terreno. Además de impartir formación práctica sobre sus kits de pruebas de micronutrientes iCheck, BioAnalyt organizó talleres para todo el sistema sobre todos los aspectos del control de calidad, desde la auditoría a la inspección; desde el muestreo a los estudios de impacto.
«Las formaciones reforzaron lo importante que es que los inspectores comprendan todos los aspectos del programa de enriquecimiento; desde el control de calidad interno y la garantía de calidad hasta las auditorías reglamentarias y el análisis de muestras.»
Henry Mark, Oficial de Nutrición, UNICEF Nigeria
El resultado
La Agencia Nacional para la Administración y el Control de Alimentos y Medicamentos (NAFDAC) y la Organización de Normalización de Nigeria (SON) organizaron más de 5 sesiones de formación, de las que BioAnalyt es uno de los principales colaboradores. Los talleres unen al gobierno, el sector privado, los socios para el desarrollo, la sociedad civil y el mundo académico, garantizando que trabajen al unísono para lograr el objetivo del enriquecimiento universal en Nigeria.
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