{"id":23579,"date":"2026-01-30T13:35:43","date_gmt":"2026-01-30T13:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/renforcer-le-suivi-de-lenrichissement-des-aliments-au-burkina-faso-par-le-renforcement-des-capacites\/"},"modified":"2026-03-25T06:25:33","modified_gmt":"2026-03-25T06:25:33","slug":"renforcer-le-suivi-de-lenrichissement-des-aliments-au-burkina-faso-par-le-renforcement-des-capacites","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/renforcer-le-suivi-de-lenrichissement-des-aliments-au-burkina-faso-par-le-renforcement-des-capacites\/","title":{"rendered":"Renforcer le suivi de l’enrichissement des aliments au Burkina Faso par le renforcement des capacit\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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\"Burkina
Cr\u00e9dits d’image : Britannica<\/figcaption><\/figure>\n

Les carences en micronutriments continuent de poser un grave probl\u00e8me de sant\u00e9 publique au Burkina Faso, en particulier pour les femmes en \u00e2ge de procr\u00e9er, les femmes enceintes et les jeunes enfants. Bien que le programme national de fortifica <\/span>Si les politiques et les normes en mati\u00e8re de transport sont en place, leur impact d\u00e9pend d’un facteur essentiel : un contr\u00f4le et une mise en \u0153uvre efficaces dans des conditions r\u00e9elles.<\/span><\/p>\n

En l’absence de capacit\u00e9s techniques ad\u00e9quates et d’outils appropri\u00e9s, les aliments enrichis risquent d’atteindre les consommateurs sans apporter les avantages nutritionnels escompt\u00e9s. C’est dans ce foss\u00e9 entre la politique et la pratique que le renforcement cibl\u00e9 des capacit\u00e9s et les solutions pratiques de suivi deviennent essentiels. <\/span><\/p>\n

Ce cas du Burkina Faso montre comment <\/span>BioAnalyt<\/span><\/a> aide les gouvernements et les partenaires du d\u00e9veloppement \u00e0 renforcer les syst\u00e8mes de contr\u00f4le de l’enrichissement des aliments gr\u00e2ce \u00e0 une formation pratique et \u00e0 des technologies de test rapides et pr\u00eates \u00e0 l’emploi.<\/span><\/p>\n

Des engagements politiques \u00e0 la conformit\u00e9 dans le monde r\u00e9el<\/span><\/b><\/h3>\n

Conscient du fardeau que repr\u00e9sentent les carences en micronutriments pour la sant\u00e9 publique, le gouvernement du Burkina Faso, soutenu par des partenaires techniques et financiers, a accompli des progr\u00e8s consid\u00e9rables dans la promotion de l’enrichissement des aliments \u00e0 grande \u00e9chelle. Ces efforts comprennent des politiques et des r\u00e9glementations nationales, des m\u00e9canismes de coordination multisectorielle et des exigences formelles en mati\u00e8re de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des aliments enrichis. <\/span><\/p>\n

Toutefois, les \u00e9valuations des programmes continuent de r\u00e9v\u00e9ler des difficult\u00e9s de mise en \u0153uvre. Selon l’enqu\u00eate nationale sur les micronutriments de 2020, seulement <\/span> 5,7 % du sel et 23,7 % de l’huile comestible \u00e9chantillonn\u00e9s r\u00e9pondaient aux exigences nationales en mati\u00e8re de fortification, tandis qu’aucun \u00e9chantillon de farine de bl\u00e9 n’\u00e9tait conforme. Ces r\u00e9sultats soulignent la persistance d\u2019un \u00e9cart<\/span> <\/span>entre les cadres r\u00e9glementaires et le respect effectif des r\u00e8gles sur le terrain.<\/span><\/p>\n

Combler les lacunes en mati\u00e8re de capacit\u00e9 et d’\u00e9quipement<\/span><\/b><\/h3>\n

Les comp\u00e9tences techniques limit\u00e9es des inspecteurs et du personnel de laboratoire, combin\u00e9es \u00e0 un acc\u00e8s insuffisant \u00e0 des \u00e9quipements d’analyse appropri\u00e9s, restent des obstacles majeurs \u00e0 un contr\u00f4le efficace. Pour relever ces d\u00e9fis, <\/span>LA GIZ<\/span><\/a> a mis en \u0153uvre une initiative cibl\u00e9e de renforcement des capacit\u00e9s dans le cadre de son programme LSFF.<\/span><\/p>\n

En octobre 2025, un atelier de formation de deux jours a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 et cofinanc\u00e9 par la GIZ\/PAH et la <\/span>Fondation Gates <\/span><\/a>avec pour objectif de renforcer les syst\u00e8mes d’inspection r\u00e9glementaire et de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des aliments fortifi\u00e9s. <\/span>l’objectif de renforcer les syst\u00e8mes d’inspection r\u00e9glementaire et de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des aliments fortifi\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Ce programme de formation s’appuie sur les efforts actuellement d\u00e9ploy\u00e9s par le LSFF au Burkina Faso, en compl\u00e9tant les r\u00e9formes politiques et r\u00e9glementaires par un renforcement pratique des capacit\u00e9s des acteurs de premi\u00e8re ligne charg\u00e9s du suivi et de l’application de la loi.<\/span><\/p>\n

Formation pratique pour un contr\u00f4le efficace<\/span><\/b><\/h3>\n
\"Analyse
Analyse de la vitamine A dans l’huile alimentaire avec iCheck Chroma 3<\/figcaption><\/figure>\n

La formation a combin\u00e9 des bases conceptuelles avec une pratique intensive. Les participants ont renforc\u00e9 leurs capacit\u00e9s dans les domaines suivants <\/span><\/p>\n