{"id":22982,"date":"2016-03-31T02:02:18","date_gmt":"2016-03-31T02:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/une-formation-recente-sur-lenrichissement-des-aliments-recentre-les-efforts-de-surveillance-au-nigeria\/"},"modified":"2016-03-31T02:02:18","modified_gmt":"2016-03-31T02:02:18","slug":"une-formation-recente-sur-lenrichissement-des-aliments-recentre-les-efforts-de-surveillance-au-nigeria","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/une-formation-recente-sur-lenrichissement-des-aliments-recentre-les-efforts-de-surveillance-au-nigeria\/","title":{"rendered":"Une formation r\u00e9cente sur l’enrichissement des aliments recentre les efforts de surveillance au Nigeria"},"content":{"rendered":"
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Du 1er au 4 f\u00e9vrier, l’Agence nationale pour l’administration et le contr\u00f4le des aliments et des m\u00e9dicaments (NAFDAC) a organis\u00e9, avec le soutien de l’UNICEF Nigeria, une formation de quatre jours sur les syst\u00e8mes efficaces de contr\u00f4le des aliments enrichis. L’atelier, qui s’est tenu \u00e0 Lagos, au Nigeria, a rassembl\u00e9 27 parties prenantes issues du gouvernement, d’ONG internationales et de l’industrie. <\/em><\/p>\n

Pays de plus de 170 millions d’habitants et premi\u00e8re \u00e9conomie d’Afrique, le Nigeria se classe \u00e9galement au 14e rang dans une \u00e9valuation mondiale du taux de mortalit\u00e9 des enfants de moins de cinq ans, une carence en vitamine A affectant un enfant sur trois. \u00ab\u00a0Les carences en micronutriments sont un probl\u00e8me persistant au Nigeria, les femmes enceintes et les jeunes enfants \u00e9tant touch\u00e9s de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Pragya Mathema, responsable de la nutrition \u00e0 l’UNICEF Nigeria. \u00ab\u00a0Le programme d’enrichissement des aliments \u00e0 grande \u00e9chelle offre un potentiel incroyable pour am\u00e9liorer l’\u00e9tat nutritionnel de la population, mais ce potentiel ne sera pas exploit\u00e9 tant que des aliments ad\u00e9quatement enrichis ne seront pas distribu\u00e9s \u00e0 la majorit\u00e9 des tables du pays\u00a0\u00bb, ajoute-t-il. L’enrichissement des aliments – l’ajout de micronutriments essentiels (vitamines et min\u00e9raux) aux aliments de base – est reconnu comme l’une des interventions les plus rentables pour lutter contre la malnutrition et, par cons\u00e9quent, la mortalit\u00e9 infantile. D\u00e8s 2002, le Nigeria a rendu obligatoire l’enrichissement en vitamine A, en fer et en d’autres micronutriments de certaines denr\u00e9es alimentaires de base (farine de bl\u00e9 et de ma\u00efs, sucre et huile v\u00e9g\u00e9tale). <\/p>\n

Bien qu’il s’agisse d’une solution simple, la mise en \u0153uvre de l’enrichissement des aliments est souvent difficile et peut prendre un certain temps, ce qui n\u00e9cessite une collaboration entre l’industrie, le secteur civil et le gouvernement. Pour l’industrie, l’enrichissement peut impliquer la modification du processus de production, l’acquisition d’\u00e9quipements de dosage pour les pr\u00e9m\u00e9langes vitamin\u00e9s et la modification de l’emballage pour indiquer les nouveaux ingr\u00e9dients et la valeur nutritionnelle des produits enrichis. Toutefois, une fois la fortification en cours, le co\u00fbt suppl\u00e9mentaire final est n\u00e9gligeable – il n’ajoute que 0,3 % \u00e0 2,3 % aux co\u00fbts de production, selon les experts de l’industrie. Pour le gouvernement, la mise en \u0153uvre de l’enrichissement des aliments implique d’allouer des ressources humaines, de former les inspecteurs au soutien et au contr\u00f4le de l’industrie, de renforcer les capacit\u00e9s d’analyse des micronutriments et de veiller \u00e0 ce que les aliments import\u00e9s respectent les normes nationales en mati\u00e8re d’enrichissement. <\/p>\n

La NAFDAC et l’UNICEF ont organis\u00e9 cette formation dans le but de r\u00e9soudre ces probl\u00e8mes : \u00ab\u00a0La formation de quatre jours \u00e0 Lagos a \u00e9t\u00e9 une excellente occasion de renforcer les capacit\u00e9s nationales en mati\u00e8re de surveillance de l’enrichissement des aliments. La formation a renforc\u00e9 l’importance pour les inspecteurs de comprendre tous les aspects du programme de fortification, du contr\u00f4le et de l’assurance qualit\u00e9 internes aux audits r\u00e9glementaires et \u00e0 l’analyse des \u00e9chantillons\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Henry Mark, sp\u00e9cialiste de la nutrition \u00e0 l’UNICEF Nig\u00e9ria.<\/p>\n

La formation \u00e9tait dirig\u00e9e par le Dr. Anna Zhenchuk, directrice technique chez BioAnalyt. \u00ab\u00a0Lorsque j’ai commenc\u00e9 \u00e0 organiser des formations en 2012, je me suis concentr\u00e9e uniquement sur l’exp\u00e9rience pratique avec les kits de test utilis\u00e9s pour l’analyse des micronutriments (iChecks). Cependant, j’ai appris avec le temps que pour que les mesures aient un impact, la port\u00e9e de la formation devait \u00eatre \u00e9largie. Aujourd’hui, ces formations durent plusieurs jours et adoptent une approche syst\u00e9mique compl\u00e8te : nous couvrons les aspects techniques de l’enrichissement des aliments tels que l’audit, l’inspection, l’\u00e9chantillonnage, l’analyse, l’interpr\u00e9tation des donn\u00e9es, les registres ainsi que l’application et les \u00e9tudes d’impact. Tous ces \u00e9l\u00e9ments sont n\u00e9cessaires pour garantir un enrichissement ad\u00e9quat des aliments. <\/p>\n

\u00ab\u00a0Suite \u00e0 la d\u00e9claration d’Arusha, il existe au Nigeria une r\u00e9elle dynamique pour faire avancer les activit\u00e9s de fortification. L’UNICEF a aid\u00e9 le gouvernement et ses partenaires \u00e0 \u00e9laborer une d\u00e9claration commune afin d’acc\u00e9l\u00e9rer la r\u00e9alisation de nos objectifs et de s’assurer que les avantages potentiels du programme se concr\u00e9tisent\u00a0\u00bb, ajoute M. Mathema. Les parties prenantes locales suivent le mouvement – Dangote et la Fondation Bill et Melinda Gates ont engag\u00e9 100 millions de dollars pour am\u00e9liorer la nutrition, y compris l’enrichissement des aliments de base avec des micro-nutriments essentiels en utilisant une approche communautaire. L’industrie est ici la cl\u00e9, car ce sont les producteurs de denr\u00e9es alimentaires qui fournissent les aliments enrichis \u00e0 la population, tandis que le r\u00f4le du gouvernement est de cr\u00e9er un environnement favorable par le biais d’une assistance technique et du contr\u00f4le des importations. Comme l’a d\u00e9clar\u00e9 Henry Mark, \u00ab\u00a0la formation nous rapprochera de notre objectif de parvenir \u00e0 un acc\u00e8s universel aux aliments enrichis au Nigeria\u00a0\u00bb. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le r\u00e9cent atelier organis\u00e9 par la NAFDAC et l’UNICEF \u00e0 Lagos, au Nigeria, a r\u00e9uni les gouvernements autour de la question des syst\u00e8mes de contr\u00f4le efficaces pour les aliments enrichis.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1013,1119,990],"tags":[1068,1016,1047,1017,1114],"class_list":["post-22982","stories","type-stories","status-publish","hentry","category-blog-fr","category-formation-aux-capacites-techniques","category-fortification-des-aliments","tag-aliments-enrichis","tag-capacite-technique","tag-controle-alimentaire","tag-formation","tag-malnutrition-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne formation r\u00e9cente sur l'enrichissement des aliments recentre les efforts de surveillance au Nigeria - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une formation organis\u00e9e r\u00e9cemment par la NAFDAC et l'UNICEF au Nigeria a permis de renforcer les capacit\u00e9s nationales de contr\u00f4le des aliments enrichis, dans le but d'am\u00e9liorer la nutrition et de r\u00e9duire les carences en vitamine A chez les enfants.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/une-formation-recente-sur-lenrichissement-des-aliments-recentre-les-efforts-de-surveillance-au-nigeria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une formation r\u00e9cente sur l'enrichissement des aliments recentre les efforts de surveillance au Nigeria - 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