{"id":22978,"date":"2016-07-19T15:42:16","date_gmt":"2016-07-19T15:42:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/"},"modified":"2016-07-19T15:42:16","modified_gmt":"2016-07-19T15:42:16","slug":"le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/","title":{"rendered":"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d’une fortification alimentaire efficace"},"content":{"rendered":"
<\/div>

Pour que l’enrichissement des aliments soit efficace et que les aliments ad\u00e9quatement enrichis parviennent \u00e0 ceux qui en ont besoin, l’industrie doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e et soutenue par le gouvernement afin de garantir que les micronutriments sont ajout\u00e9s au produit de mani\u00e8re coh\u00e9rente et \u00e0 des niveaux ad\u00e9quats. C’est pourquoi l’industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d’un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus. <\/p>\n

En mars 2016, le Mozambique a approuv\u00e9 l’enrichissement obligatoire de l’huile alimentaire, de la farine et du sucre. Le processus a \u00e9t\u00e9 long. Je suis venu \u00e0 Maputo pour la premi\u00e8re fois en 2014 : Le Programme alimentaire mondial (PAM) a organis\u00e9 un atelier qui a rassembl\u00e9 les parties prenantes locales, c’est-\u00e0-dire les producteurs d’huile locaux, les partenaires de d\u00e9veloppement tels que HKI et GAIN, ainsi que des experts techniques pour une discussion technique sur la mise en \u0153uvre de l’enrichissement des aliments. <\/p>\n

Bien que le concept g\u00e9n\u00e9ral du FF soit bien compris et accept\u00e9, sa mise en \u0153uvre pratique est une entreprise complexe qui n\u00e9cessite un savoir-faire technique important. C’est une chose que j’ai apprise en d\u00e9tail, bien que loin d’\u00eatre exhaustive, au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es en intervenant dans plus de 50 formations et ateliers d’experts, dont je partage continuellement les enseignements. <\/p>\n

Afin d’am\u00e9liorer les capacit\u00e9s locales d’analyse des aliments, le PAM Mozambique, avec des fonds de l’UE, dans le cadre du programme OMD1, a \u00e9quip\u00e9 le laboratoire national du minist\u00e8re de la sant\u00e9 \u00e0 Maputo et le d\u00e9partement des sciences alimentaires et de la nutrition de l’universit\u00e9 UniLurio \u00e0 Nampula de nos kits de test rapide des nutriments, les iChecks.<\/p>\n

J’ai \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e une deuxi\u00e8me fois au Mozambique en juin dernier pour partager notre savoir-faire technique lors d’une formation pratique d’une semaine \u00e0 Maputo et \u00e0 Nampula. Cette fois-ci, j’ai \u00e9galement int\u00e9gr\u00e9 les connaissances que j’avais acquises depuis lors : les lignes directrices recommand\u00e9es pour les activit\u00e9s nationales de surveillance, les meilleures pratiques, les aspects techniques du processus FF et la pratique des iChecks pour tester les niveaux de micronutriments dans les aliments. <\/p>\n

Selon Andreia Fausto, responsable des partenariats au bureau du PAM \u00e0 Maputo : \u00ab\u00a0La formation du personnel de laboratoire est une pi\u00e8ce cruciale du puzzle de l’enrichissement des aliments, car l’enrichissement des aliments est obligatoire au Mozambique. Le PAM, en partenariat avec le minist\u00e8re de l’industrie et du commerce (MIC), \u00e9labore une strat\u00e9gie d’enrichissement des aliments et de communication – une autre pi\u00e8ce importante du puzzle – afin de faire de l’enrichissement de la farine, du sucre, du sel et de l’huile une r\u00e9alit\u00e9 au Mozambique\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Au Mozambique, l’enrichissement des aliments ne fait que commencer et le travail est loin d’\u00eatre termin\u00e9. Plus les parties prenantes en apprennent sur le savoir-faire technique n\u00e9cessaire \u00e0 la mise en \u0153uvre et au suivi du programme d’enrichissement des aliments, plus elles l’appr\u00e9cient et le demandent. Au fur et \u00e0 mesure que l’enrichissement se r\u00e9pandra, il sera n\u00e9cessaire d’apporter un soutien et une formation de m\u00eame ampleur. Et je suis fi\u00e8re d’en faire partie ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour garantir l’efficacit\u00e9 de l’enrichissement des aliments, l’industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d’un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20113,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1013,1119,990,1001],"tags":[1068,1016,1047,1017],"class_list":["post-22978","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-formation-aux-capacites-techniques","category-fortification-des-aliments","category-general-fr","tag-aliments-enrichis","tag-capacite-technique","tag-controle-alimentaire","tag-formation"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bioanalyt\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"585\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"403\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/\",\"name\":\"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp\",\"datePublished\":\"2016-07-19T15:42:16+00:00\",\"description\":\"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp\",\"width\":585,\"height\":403},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/\",\"name\":\"Bioanalyt\",\"description\":\"Measure for life\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#organization\",\"name\":\"Bioanalyt\",\"url\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Logo-Horizontal.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Logo-Horizontal.svg\",\"width\":112,\"height\":64,\"caption\":\"Bioanalyt\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/bioanalyt\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/BioAnalyt\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt","description":"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt","og_description":"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.","og_url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/","og_site_name":"Bioanalyt","og_image":[{"width":585,"height":403,"url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp","type":"image\/webp"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/","url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/","name":"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace - Bioanalyt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp","datePublished":"2016-07-19T15:42:16+00:00","description":"Pour garantir l'efficacit\u00e9 de l'enrichissement des aliments, l'industrie et les pouvoirs publics doivent imp\u00e9rativement disposer d'un savoir-faire technique en mati\u00e8re de processus.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp","contentUrl":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Technical-Know-How-1.webp","width":585,"height":403},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/le-savoir-faire-technique-et-la-formation-des-parties-prenantes-sont-la-cle-dune-fortification-alimentaire-efficace\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le savoir-faire technique et la formation des parties prenantes sont la cl\u00e9 d'une fortification alimentaire efficace"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#website","url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/","name":"Bioanalyt","description":"Measure for life","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#organization","name":"Bioanalyt","url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Logo-Horizontal.svg","contentUrl":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Logo-Horizontal.svg","width":112,"height":64,"caption":"Bioanalyt"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/bioanalyt\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/BioAnalyt"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/stories\/22978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/stories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/stories"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/stories\/22978\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}