{"id":22876,"date":"2020-03-27T14:49:23","date_gmt":"2020-03-27T14:49:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/melange-mais-soja-csb-quest-ce-que-cest-et-que-peut-faire-icheck\/"},"modified":"2026-03-27T07:59:40","modified_gmt":"2026-03-27T07:59:40","slug":"melange-mais-soja-csb-quest-ce-que-cest-et-que-peut-faire-icheck","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/melange-mais-soja-csb-quest-ce-que-cest-et-que-peut-faire-icheck\/","title":{"rendered":"M\u00e9lange ma\u00efs-soja (CSB) – Qu’est-ce que c’est et que peut faire iCheck ?"},"content":{"rendered":"
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T\u00c9L\u00c9CHARGER LE LIVRE BLANC ICI<\/a><\/span><\/p>\n

Le m\u00e9lange ma\u00efs-soja (CSB) est l’un des aliments m\u00e9lang\u00e9s enrichis les plus courants. Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un m\u00e9lange de ma\u00efs et de soja auquel sont ajout\u00e9s des vitamines et des min\u00e9raux. Les m\u00e9langes d’aliments enrichis ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s dans le monde entier comme aliments compl\u00e9mentaires pour les nourrissons, fournissant de l’\u00e9nergie, des prot\u00e9ines, des vitamines et des min\u00e9raux pendant les p\u00e9riodes critiques de la croissance de l’enfant. Au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, les aliments compos\u00e9s enrichis ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s dans le cadre de l’aide alimentaire pour les enfants, les femmes enceintes et les m\u00e8res allaitantes, afin de r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins nutritionnels pendant les p\u00e9riodes de soudure saisonni\u00e8re et les situations d’urgence o\u00f9 la sous-nutrition peut \u00eatre pr\u00e9valente. <\/p>\n

D’autres ingr\u00e9dients peuvent \u00eatre ajout\u00e9s ou remplac\u00e9s en fonction des go\u00fbts et des coutumes locales. Du lait en poudre, du sucre et de l’huile sont \u00e9galement couramment ajout\u00e9s pour am\u00e9liorer le go\u00fbt et la densit\u00e9 calorique. Des produits similaires, tels que le m\u00e9lange bl\u00e9-soja (BRS) et le m\u00e9lange riz-soja (RRS), ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s dans les pays o\u00f9 le ma\u00efs n’est pas un aliment couramment consomm\u00e9 – nous utiliserons ici le terme \u00ab\u00a0CSB\u00a0\u00bb pour englober tous ces types de farines m\u00e9lang\u00e9es. <\/p>\n

Mesure du fer dans le CSB avec iCheck Iron<\/strong><\/p>\n

Pour s’assurer que les micronutriments vitaux, comme le fer, sont pr\u00e9sents \u00e0 la bonne concentration dans les CSB, des m\u00e9thodes de mesure rapides et portables sont n\u00e9cessaires. Vous pouvez utiliser iCheck Iron pour mesurer la teneur en fer de vos CSB, sur le terrain et sans laboratoire. Pour garantir des r\u00e9sultats fiables avec iCheck Iron, les \u00e9chantillons de CSB doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s selon un protocole personnalis\u00e9. Il s’agit de diluer les \u00e9chantillons dans une solution d’acide chlorhydrique pour faciliter la solubilisation du fer. Ensuite, la solution doit \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e pour assurer l’homog\u00e9n\u00e9isation et incub\u00e9e pendant 30 minutes dans une solution d’acide chlorhydrique. <\/p>\n

Chez BioAnalyt, nous avons compar\u00e9 les r\u00e9sultats obtenus avec iCheck \u00e0 ceux des m\u00e9thodes de laboratoire traditionnelles afin de garantir la fiabilit\u00e9 et la pr\u00e9cision des mesures. Les m\u00e9thodes iCheck ont \u00e9t\u00e9 compar\u00e9es aux m\u00e9thodes de r\u00e9f\u00e9rence de spectrom\u00e9trie de masse (ICP-MS) pour le fer. La r\u00e9cup\u00e9ration des nutriments \u00e9tait comprise entre 91 et 98 % par rapport aux m\u00e9thodes de r\u00e9f\u00e9rence. Cela indique une bonne corr\u00e9lation avec les m\u00e9thodes de r\u00e9f\u00e9rence et montre qu’iCheck peut fonctionner de mani\u00e8re similaire, tout en fournissant des r\u00e9sultats plus facilement, plus rapidement et \u00e0 10 % du co\u00fbt des m\u00e9thodes de laboratoire conventionnelles. <\/p>\n

T\u00e9l\u00e9chargez notre document d’application CSB ici <\/a>pour en savoir plus. L’\u00e9quipe de BioAnalyt reste \u00e0 votre disposition pour r\u00e9pondre \u00e0 vos questions techniques, vous fournir une assistance produit ou vous aider \u00e0 commander des iChecks et des kits de test. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter<\/a> d\u00e8s aujourd’hui !
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iCheck Iron<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mesure le fer dans les aliments.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRegarder \u00e0 l'int\u00e9rieur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre nouveau livre blanc sur les m\u00e9langes ma\u00efs-soja (CSB) et la mani\u00e8re de contr\u00f4ler le fer dans ces m\u00e9langes avec iCheck.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18871,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1013,1172,990,1001],"tags":[1009,1075,993,1175],"class_list":["post-22876","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-csb-fr","category-fortification-des-aliments","category-general-fr","tag-applications-fr","tag-icheck-iron-fr","tag-lenrichissement-des-aliments","tag-melange-mais-soja"],"acf":[],"yoast_head":"\nM\u00e9lange ma\u00efs-soja (CSB) - Qu'est-ce que c'est et que peut faire iCheck ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les m\u00e9langes ma\u00efs-soja (CSB) sont des aliments riches en nutriments. 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