{"id":22834,"date":"2022-09-15T15:02:25","date_gmt":"2022-09-15T15:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/ameliorer-le-paysage-de-la-fortification-un-pays-a-la-fois\/"},"modified":"2022-09-15T15:02:25","modified_gmt":"2022-09-15T15:02:25","slug":"ameliorer-le-paysage-de-la-fortification-un-pays-a-la-fois","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/ameliorer-le-paysage-de-la-fortification-un-pays-a-la-fois\/","title":{"rendered":"Am\u00e9liorer le paysage de la fortification – Un pays \u00e0 la fois"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\u00ab\u00a0Comment pouvons-nous travailler en collaboration tout au long de la cha\u00eene de valeur alimentaire, en commen\u00e7ant par les fournisseurs et les autres acteurs, et mettre en place des syst\u00e8mes durables ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Que pouvons-nous faire pour encourager l’industrie \u00e0 petite \u00e9chelle \u00e0 participer aux programmes de fortification ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Quelles sont les exp\u00e9riences en mati\u00e8re d’am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de l’enrichissement des aliments, compte tenu des innovations et des partenariats strat\u00e9giques ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Comment harmoniser les m\u00e9thodes de test ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Du c\u00f4t\u00e9 du gouvernement, quelles strat\u00e9gies ont \u00e9t\u00e9 mises en \u0153uvre pour assurer la couverture des populations cibles en aliments nutritifs au niveau national ?<\/p>\n

Telles sont quelques-unes des questions soulev\u00e9es et d\u00e9battues lors des ateliers de motivation visant \u00e0 am\u00e9liorer le paysage de l’enrichissement et \u00e0 faciliter la t\u00e2che des parties prenantes en p\u00e9riode d’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle.<\/p>\n

Ces ateliers ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s cette semaine par TechnoServe dans le cadre de son programme d’acc\u00e9l\u00e9ration de l’assistance technique (TAAP) au Kenya, au Nigeria et en Tanzanie.<\/p>\n

En tant que partenaire strat\u00e9gique de TechnoServe, BioAnalyt a particip\u00e9 en tant qu’orateur au panel intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Le r\u00f4le des partenaires strat\u00e9giques de la fortification dans la nutrition alimentaire et l’excellence de la fortification<\/em>\u00a0\u00bb au Kenya.<\/p>\n

Le secteur de l’enrichissement continue de faire face \u00e0 des d\u00e9fis exacerb\u00e9s par de nombreuses crises mondiales. Certains des principaux probl\u00e8mes du secteur concernent la disponibilit\u00e9 de pr\u00e9m\u00e9langes de qualit\u00e9, des m\u00e9thodes d’essai efficaces et rentables, l’harmonisation des donn\u00e9es, la sensibilisation g\u00e9n\u00e9rale des consommateurs et l’absence de conditions \u00e9quitables pour les producteurs qui fortifient leurs produits par rapport \u00e0 ceux qui ne le font pas. <\/p>\n

Appel \u00e0 des conditions de concurrence \u00e9quitables pour les meuniers<\/strong><\/h3>\n

L’un des th\u00e8mes r\u00e9currents mis en \u00e9vidence lors de ces ateliers de motivation \u00e9tait la n\u00e9cessit\u00e9 de mettre les meuniers et les autres producteurs de denr\u00e9es alimentaires de base sur un pied d’\u00e9galit\u00e9 en ce qui concerne l’enrichissement.<\/p>\n

Selon Paloma Fernandes, directrice g\u00e9n\u00e9rale de la Cereal Millers Association (Kenya), l’industrie de la fortification est tr\u00e8s fatigu\u00e9e.<\/p>\n

Ceux qui enrichissent et ceux qui n’enrichissent pas sont cens\u00e9s mettre un produit en rayon au m\u00eame prix\u00a0\u00bb<\/em>, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Nous disons \u00e0 nos meuniers de continuer \u00e0 mettre la m\u00eame \u00e9nergie jour apr\u00e8s jour, et pourtant nous ne voyons pas les r\u00e9sultats ou la reconnaissance de ceux qui font l’effort d’investir dans les machines et dans le personnel<\/em>\u00ab\u00a0, a-t-elle ajout\u00e9.<\/p>\n

Selon M. Fernandes, il est n\u00e9cessaire de reconna\u00eetre et d’encourager ceux qui font un effort susceptible d’attirer un plus grand nombre de personnes dans l’industrie alimentaire, qui est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s comp\u00e9titive.<\/p>\n

Les experts ont \u00e9galement soulign\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 pour les gouvernements de prendre des initiatives pour am\u00e9liorer la capacit\u00e9 des meuniers de petite et moyenne taille qui ne disposent pas de la technologie ou du personnel n\u00e9cessaire pour fortifier leurs produits.<\/p>\n

Qualit\u00e9 du pr\u00e9m\u00e9lange<\/strong><\/h3>\n

S’exprimant sur les d\u00e9fis et la dynamique de la garantie de la qualit\u00e9 des pr\u00e9mix dans le contexte de l’inflation et des probl\u00e8mes de la cha\u00eene d’approvisionnement, Ken Nyaga, pr\u00e9sident de la United Grain Millers Association (UGMA), a ajout\u00e9 que la seule fa\u00e7on de savoir si un pr\u00e9mix est appropri\u00e9 est d’analyser minutieusement non pas certains, mais tous les micronutriments qui devraient \u00eatre pr\u00e9sents dans un \u00e9chantillon.<\/p>\n

L’id\u00e9al est d’utiliser des m\u00e9thodes d’essai en laboratoire accr\u00e9dit\u00e9es dont la fiabilit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e. Il est n\u00e9cessaire que les vendeurs de ces pr\u00e9m\u00e9langes cr\u00e9ent une association et appliquent le m\u00eame code de conduite que celui que nous avons au sein de notre association, <\/em> Nyaga a ajout\u00e9.<\/p>\n

Il existe des malentendus concernant les m\u00e9thodes d’analyse, c’est pourquoi une autre recommandation \u00e0 l’industrie de la meunerie est de s’appuyer sur des marques de confiance avec lesquelles vous travaillez depuis longtemps. Ce domaine particulier doit faire l’objet d’une attention particuli\u00e8re et d’une planification plus pouss\u00e9e <\/em>Nyaga a d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Donn\u00e9es et num\u00e9risation<\/strong><\/h3>\n

L’atelier a \u00e9galement permis d’am\u00e9liorer le processus de num\u00e9risation, de g\u00e9n\u00e9rer et de conserver des donn\u00e9es, d’inciter les meuniers \u00e0 partager les donn\u00e9es et de mettre en place des m\u00e9canismes appropri\u00e9s de protection des donn\u00e9es. Selon les experts, l’harmonisation des m\u00e9thodes d’essai peut accro\u00eetre la conformit\u00e9 d’environ 15 % dans l’industrie alimentaire. <\/p>\n

Comportement et perceptions des consommateurs<\/strong><\/h3>\n

L’une des plus grandes pr\u00e9occupations et l’un des domaines sur lesquels il faut travailler sont la perception et l’\u00e9ducation des consommateurs quant \u00e0 l’importance de mettre des aliments enrichis sur la table.<\/p>\n

En ce qui concerne la p\u00e9nurie de c\u00e9r\u00e9ales, je pense que nous n’avons pas r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point elle pouvait \u00eatre grave, en ce sens qu’un plus grand nombre de personnes retournent au secteur informel pour acheter leur propre ma\u00efs et le faire moudre dans une petite unit\u00e9 de transformation\u00a0\u00bb,<\/em> a d\u00e9clar\u00e9 M. Fernandes.<\/p>\n

Il y a \u00e9galement un probl\u00e8me de perception et de comportement. De nombreux consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent obtenir de la farine de cette mani\u00e8re parce qu’ils ne sont pas inquiets ou conscients des \u00e9ventuelles toxines ou de la question de savoir si le repas est enrichi. Les consommateurs sont simplement soucieux de mettre le repas sur la table, <\/em>a-t-elle ajout\u00e9.<\/p>\n

Dans le contexte des comportements et des donn\u00e9es des consommateurs, les repr\u00e9sentants de l’industrie et les experts ont \u00e9galement d\u00e9clar\u00e9 que puisque les gens s’\u00e9loignent des aliments de base traditionnels et s’adaptent \u00e0 de nouveaux mod\u00e8les alimentaires, l’industrie de l’alimentation et de l’enrichissement devrait \u00e9galement suivre ces changements et s’assurer que d’autres types d’aliments, plus r\u00e9cents, sont \u00e9galement enrichis.<\/p>\n

Quelle est notre place ?<\/strong><\/h3>\n

Chez BioAnalyt, nous avons mis au point des solutions de test rapide permettant d’analyser les micronutriments sur place. Nos appareils iCheck sont des kits de test portables sp\u00e9cialement con\u00e7us pour fournir des analyses de vitamines de qualit\u00e9 laboratoire sur la ligne de production, ce qui permet de r\u00e9aliser des \u00e9conomies de temps et d’argent consid\u00e9rables. En amenant le laboratoire \u00e0 l’\u00e9chantillon, nous visons \u00e0 simplifier les proc\u00e9dures de mesure et de test. En collaboration avec nos partenaires, nous permettons l’am\u00e9lioration de la nutrition tout au long de la cha\u00eene de valeur. <\/p>\n

Nous participons \u00e9galement au d\u00e9veloppement et \u00e0 la phase de test pilote d’une application web et mobile appel\u00e9e iCheck Connect.<\/p>\n

iCheck Connect permet de transf\u00e9rer les r\u00e9sultats des mesures de la teneur en micronutriments des aliments fortifi\u00e9s des appareils iCheck vers des smartphones, des tablettes ou des ordinateurs. L’application permet ensuite la cat\u00e9gorisation, la visualisation et l’interpr\u00e9tation des donn\u00e9es, ainsi que leur int\u00e9gration dans des tableaux de bord nationaux et internationaux pour faciliter la prise de d\u00e9cision en temps r\u00e9el. <\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\"iCheck
iCheck Connect, un compagnon num\u00e9rique pour les appareils iCheck<\/figcaption><\/figure>\n

\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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