{"id":22828,"date":"2022-08-15T10:12:52","date_gmt":"2022-08-15T10:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/comment-les-donnees-et-la-numerisation-peuvent-resoudre-le-probleme-de-la-malnutrition\/"},"modified":"2022-08-15T10:12:52","modified_gmt":"2022-08-15T10:12:52","slug":"comment-les-donnees-et-la-numerisation-peuvent-resoudre-le-probleme-de-la-malnutrition","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/comment-les-donnees-et-la-numerisation-peuvent-resoudre-le-probleme-de-la-malnutrition\/","title":{"rendered":"Comment les donn\u00e9es et la num\u00e9risation peuvent r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la malnutrition"},"content":{"rendered":"
<\/div>

L’\u00e9volution constante des tendances en mati\u00e8re de consommation alimentaire obscurcit la compr\u00e9hension que l’on avait jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent des facteurs de malnutrition. Aujourd’hui, au sein d’un m\u00eame pays, d’un m\u00eame quartier ou m\u00eame d’un m\u00eame m\u00e9nage, on observe des habitudes et des sch\u00e9mas alimentaires diff\u00e9rents. <\/p>\n

Il est bien \u00e9tabli que la disponibilit\u00e9 et la consommation d’aliments sains sont en baisse dans le monde entier, en particulier dans les r\u00e9gions \u00e0 faible revenu. Il en r\u00e9sulte un double fardeau de la malnutrition, la sous-nutrition et la surnutrition se produisant simultan\u00e9ment dans des cultures et des habitudes alimentaires diff\u00e9rentes. <\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, dans les pays \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire, les personnes plus ais\u00e9es et les citadins s’orientent vers la consommation d’aliments plus transform\u00e9s, sal\u00e9s et sucr\u00e9s et s’\u00e9loignent des r\u00e9gimes alimentaires traditionnels. Au Rwanda, par exemple, 33 % de la population est sous-aliment\u00e9e en raison d’un r\u00e9gime alimentaire inad\u00e9quat, ce qui se traduit par un plus grand nombre d’enfants en surpoids que d’enfants souffrant d’un retard de croissance ou d’\u00e9maciation. <\/p>\n

Ces nouvelles complexit\u00e9s <\/strong>appellent \u00e0 une nouvelle compr\u00e9hension des voies menant \u00e0 la malnutrition. C’est pourquoi il est n\u00e9cessaire de produire des donn\u00e9es efficaces et innovantes. <\/strong>Le d\u00e9veloppement des technologies et des proc\u00e9dures de l’alimentation est devenu d’autant plus pertinent. En outre, une meilleure compr\u00e9hension des habitudes alimentaires, ainsi que de la valeur nutritionnelle des aliments en fonction des groupes socio-\u00e9conomiques, est \u00e9galement l’un des facteurs d\u00e9terminants pour l’\u00e9laboration d’interventions et de politiques nutritionnelles efficaces. <\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Les \u00e9valuations critiques et les indices de performance sur la malnutrition continuent de montrer que de plus en plus de personnes sont priv\u00e9es de repas sains chaque ann\u00e9e. Malgr\u00e9 quelques variations, aucune r\u00e9gion n’a \u00e9t\u00e9 en mesure d’atteindre des mod\u00e8les alimentaires sains, et les progr\u00e8s \u00e0 cet \u00e9gard ont \u00e9t\u00e9 trop lents. Cela signifie que la cible 2.2 de l’ODD, qui consiste \u00e0 mettre fin \u00e0 toutes les formes de malnutrition d’ici \u00e0 2030, ne sera pas atteinte, car les efforts d\u00e9ploy\u00e9s pour r\u00e9duire la malnutrition ont \u00e9t\u00e9 trop faibles et trop lents. <\/p>\n

Les effets globaux de la pand\u00e9mie de Covid-19 et de la guerre de la Russie en Ukraine ont \u00e9galement \u00e9loign\u00e9 les progr\u00e8s du plan d’action pr\u00e9vu. En cons\u00e9quence, les interventions politiques bas\u00e9es sur les donn\u00e9es actuellement disponibles risquent toujours d’\u00eatre inad\u00e9quates et inefficaces dans leur mise en \u0153uvre. <\/p>\n

L’un des principaux probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la num\u00e9risation des donn\u00e9es sur les syst\u00e8mes alimentaires est l’absence de suivi syst\u00e9matique des modes de consommation alimentaire, qui ne sont pas pris en compte comme il se doit et ne rev\u00eatent pas l’importance voulue. En outre, les gouvernements et les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes en mati\u00e8re de surveillance alimentaire ne disposent g\u00e9n\u00e9ralement pas de syst\u00e8mes de collecte de donn\u00e9es homog\u00e8nes. <\/p><\/blockquote>\n

M\u00eame lorsque des donn\u00e9es sont collect\u00e9es, elles restent fragment\u00e9es et statiques dans le temps, dans des silos sectoriels. En outre, ces ensembles de donn\u00e9es sont encore plus fragment\u00e9s en raison des diff\u00e9rents mod\u00e8les utilis\u00e9s pour leur \u00e9valuation dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions, ce qui limite leur interpr\u00e9tation et leur utilisation efficace sur le terrain. <\/p>\n

De m\u00eame, ces questions sont encore aggrav\u00e9es par la nature tout aussi complexe des cha\u00eenes d’approvisionnement alimentaire mondiales, ce qui rend d’autant plus difficile l’\u00e9valuation efficace des nouvelles habitudes et exigences des consommateurs.<\/p>\n

Mais la lueur d’espoir et l’opportunit\u00e9 \u00e9vidente qui se d\u00e9gagent de ces probl\u00e8mes sont peut-\u00eatre l’\u00e9volution rapide des cha\u00eenes d’approvisionnement alimentaire qui permet l’adaptation des nouvelles technologies de la production \u00e0 la gestion et \u00e0 la livraison des produits. Aujourd’hui, les fournisseurs de denr\u00e9es alimentaires peuvent utiliser la technologie pour contr\u00f4ler en permanence et vendre des produits alimentaires plus sains et plus s\u00fbrs \u00e0 un prix abordable, tout en r\u00e9duisant les co\u00fbts tout au long de la cha\u00eene d’approvisionnement. <\/p>\n

Il incombe d\u00e9sormais aux gouvernements et aux industries alimentaires d’adopter des syst\u00e8mes num\u00e9riques innovants. <\/strong>d’adopter des syst\u00e8mes num\u00e9riques innovants <\/strong> et des outils de collecte de donn\u00e9es alimentaires faciles \u00e0 utiliser et permettant de g\u00e9n\u00e9rer des donn\u00e9es plus d\u00e9taill\u00e9es. Cela peut permettre de mieux comprendre les habitudes alimentaires \u00e0 diff\u00e9rents niveaux. <\/strong><\/p><\/blockquote>\n

BioAnalyt est actuellement impliqu\u00e9 dans la phase de d\u00e9veloppement et de test pilote d’un de ces projets d’innovation num\u00e9rique intitul\u00e9 iCheck Connect.<\/strong><\/p>\n

\"iCheck
iCheck Connect, un compagnon num\u00e9rique pour les appareils iCheck<\/figcaption><\/figure>\n

Il s’agit d’une application web et mobile qui permet de transf\u00e9rer les r\u00e9sultats des mesures de la teneur en micronutriments des aliments fortifi\u00e9s des appareils iCheck vers des smartphones, des tablettes ou des ordinateurs. L’application permet ensuite la cat\u00e9gorisation, la visualisation et l’interpr\u00e9tation des donn\u00e9es, ainsi que leur int\u00e9gration dans des tableaux de bord nationaux et internationaux pour faciliter la prise de d\u00e9cision en temps r\u00e9el. Nos clients – les utilisateurs des iChecks – sont des producteurs d’aliments fortifi\u00e9s ou enrichis, des producteurs d’aliments pour animaux et de pr\u00e9m\u00e9langes, des chercheurs, des agences de surveillance gouvernementales et des ONG. Pour faciliter la production de donn\u00e9es primaires pertinentes et s\u00fbres, nous d\u00e9veloppons une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de mat\u00e9riel d’essai facile \u00e0 utiliser sur le terrain pour l’\u00e9tat nutritionnel des aliments ainsi que pour les indicateurs de sant\u00e9 pertinents dans la population. Pour plus d’informations, t\u00e9l\u00e9chargez notre brochure<\/a>. <\/p>\n

Nous travaillons sur ce projet avec un \u00e9cosyst\u00e8me de partenaires comprenant Nutrition International, Global Alliance for Improved Foods, WFP Innovation Accelerator, Technoserve, DSM, BASF, Sanku, M\u00fchlenchemie\/SternVitami, Accenture et Piramal. L’objectif est de pouvoir mettre en \u0153uvre des interventions nutritionnelles plus comp\u00e9tentes et plus dynamiques, bas\u00e9es sur des ensembles de donn\u00e9es en temps r\u00e9el. Restez \u00e0 l’\u00e9coute pour d’autres mises \u00e0 jour sur nos d\u00e9veloppements mat\u00e9riels et logiciels passionnants et nos projets pilotes. <\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences :<\/em><\/p>\n

    \n
  1. Rapport mondial sur la nutrition 2021<\/a><\/span><\/li>\n
  2. Exploiter les outils num\u00e9riques et les approches de crowdsourcing pour g\u00e9n\u00e9rer des donn\u00e9es \u00e0 haute fr\u00e9quence pour le suivi de la qualit\u00e9 de l’alimentation \u00e0 l’\u00e9chelle de la population au Rwanda<\/a><\/span><\/li>\n
  3. Le big data dans la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire : une revue de la litt\u00e9rature<\/a><\/span><\/li>\n
  4. Promouvoir une action fond\u00e9e sur les donn\u00e9es pour mettre fin \u00e0 la malnutrition : Am\u00e9liorer la mesure de l’alimentation maternelle<\/a><\/span><\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les complexit\u00e9s \u00e9mergentes dans les mod\u00e8les alimentaires appellent \u00e0 une nouvelle compr\u00e9hension des voies menant \u00e0 la malnutrition. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19067,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1013,990,1001,1027],"tags":[1068,1106,1003,1029,1018,1105,1049,1015],"class_list":["post-22828","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-fortification-des-aliments","category-general-fr","category-numerisation","tag-aliments-enrichis","tag-big-data-fr","tag-icheck-fr","tag-icheck-connect-fr","tag-la-qualite-des-aliments","tag-numerisation","tag-systemes-de-donnees","tag-tests-alimentaires"],"acf":[],"yoast_head":"\nComment les donn\u00e9es et la num\u00e9risation peuvent r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la malnutrition - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les outils num\u00e9riques et les donn\u00e9es en temps r\u00e9el transforment les politiques nutritionnelles et les syst\u00e8mes alimentaires afin de lutter contre la malnutrition et d'am\u00e9liorer les r\u00e9sultats en mati\u00e8re de sant\u00e9 dans le monde entier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/fr\/stories\/comment-les-donnees-et-la-numerisation-peuvent-resoudre-le-probleme-de-la-malnutrition\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment les donn\u00e9es et la num\u00e9risation peuvent r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la malnutrition - 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