{"id":26220,"date":"2017-07-14T10:53:45","date_gmt":"2017-07-14T10:53:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/metodo-mejorado-mide-mas-rapido-el-hierro-edta-en-la-harina-con-icheck-hierro\/"},"modified":"2017-07-14T10:53:45","modified_gmt":"2017-07-14T10:53:45","slug":"metodo-mejorado-mide-mas-rapido-el-hierro-edta-en-la-harina-con-icheck-hierro","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/metodo-mejorado-mide-mas-rapido-el-hierro-edta-en-la-harina-con-icheck-hierro\/","title":{"rendered":"M\u00e9todo mejorado: Mide m\u00e1s r\u00e1pido el hierro EDTA en la harina con iCheck Hierro"},"content":{"rendered":"
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En sus esfuerzos por reducir la carencia de hierro en la poblaci\u00f3n, los gobiernos eligen cada vez m\u00e1s el \u00e1cido etilendiaminotetraac\u00e9tico s\u00f3dico de hierro (NaFeEDTA) como forma de hierro que se a\u00f1ade a la harina de trigo y ma\u00edz (1). Esta forma de hierro es muy biodisponible y el organismo la absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que otras formas como el hierro electrol\u00edtico, el sulfato ferroso o el fumarato; y es eficaz para reducir la carencia de hierro y la anemia relacionada (2). <\/p>\n

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iCheck Medici\u00f3n acelerada del hierro del NaFeEDTA en la harina<\/h3>\n

Nuestros usuarios observaron que, aunque f\u00e1cil de usar, el largo tiempo de reacci\u00f3n del iCheck Hierro<\/a> dificultaba el an\u00e1lisis de la harina enriquecida con hierro EDTA. BioAnalyt se asoci\u00f3 con AkzoNobel, fabricante de NaFeEDTA de alta calidad (Ferrazone\u00ae), para desarrollar una mezcla de reactivos mejorada y m\u00e1s r\u00e1pida para medir el NaFeEDTA con iCheck Hierro. Ahora te ofrecemos el kit de prueba de hierro iCheck con un nuevo aditivo que reduce el tiempo de reacci\u00f3n de 6 horas a s\u00f3lo 60 minutos. BioAnalyt y AkzoNobel esperan que este desarrollo permita un control eficaz del proceso de enriquecimiento para garantizar el cumplimiento y conseguir el impacto sanitario previsto. <\/p>\n

Diferenciaci\u00f3n del hierro EDTA de otras formas de hierro<\/h4>\n<\/div>\n

El hierro EDTA es una forma de hierro soluble en agua. Esto permite diferenciar el hierro EDTA del hierro intr\u00ednseco, del fumarato de hierro o del sulfato de hierro cuando se mide con iCheck Hierro. <\/p>\n

\u00bfNecesito un nuevo dispositivo iCheck Iron?<\/h4>\n

No, s\u00f3lo ha cambiado el aditivo del kit de an\u00e1lisis de hierro iCheck. Desde enero de 2017, todos los kits de an\u00e1lisis de hierro iCheck incluyen el nuevo aditivo mejorado. <\/p>\n

Referencias<\/h4>\n

1. OMS. Nutrici\u00f3n: Recomendaciones sobre el enriquecimiento de la harina de trigo y ma\u00edz Informe de la reuni\u00f3n: Declaraci\u00f3n provisional de consenso. Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud: Ginebra, Suiza; 2009.
\n2. Una evaluaci\u00f3n de los compuestos de EDTA para el enriquecimiento con hierro de los alimentos a base de cereales. RF Hurrell et al. Br J Nutr 84 (6), 903-910. 12 2000.
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Hierro iCheck<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mide el hierro en los alimentos.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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