{"id":26206,"date":"2015-04-03T12:04:05","date_gmt":"2015-04-03T12:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/industria-alimentaria-reforzar-el-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-mozambique\/"},"modified":"2015-04-03T12:04:05","modified_gmt":"2015-04-03T12:04:05","slug":"industria-alimentaria-reforzar-el-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-mozambique","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/industria-alimentaria-reforzar-el-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-mozambique\/","title":{"rendered":"Industria alimentaria: reforzar el enriquecimiento de los alimentos en Mozambique"},"content":{"rendered":"
<\/div>

El reto<\/h3>\n

En 2016, el gobierno de Mozambique legisl\u00f3 el enriquecimiento obligatorio del aceite comestible, la harina y el az\u00facar. Aunque es un gran paso adelante para la naci\u00f3n del sur de \u00c1frica en la lucha contra la malnutrici\u00f3n, su camino hacia el enriquecimiento efectivo de los alimentos dista mucho de ser sencillo. Para que la iniciativa sea eficaz, debe haber formaci\u00f3n, apoyo y seguimiento por parte de la industria, as\u00ed como un proceso de control de calidad que garantice que los micronutrientes se a\u00f1aden a los alimentos de forma coherente y en los niveles adecuados. <\/p>\n

\nLa soluci\u00f3n<\/h3>\n

Al compartir su experiencia con las partes interesadas locales e internacionales, BioAnalyt est\u00e1 apoyando a Mozambique en su camino hacia un enriquecimiento eficaz de los alimentos. En 2014, fue consultora en un taller organizado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA<\/a> ) que reuni\u00f3 a productores locales de alimentos y socios de desarrollo. En el taller, BioAnalyt ayud\u00f3 a formular una estrategia de aplicaci\u00f3n para el enriquecimiento de los alimentos. El laboratorio gubernamental de Mozambique se equip\u00f3 entonces con kits de pruebas iCheck<\/a>, y en 2016, BioAnalyt volvi\u00f3 a impartir un curso de formaci\u00f3n t\u00e9cnica para poner en marcha el laboratorio. <\/p>\n

\u00abLa formaci\u00f3n del personal de laboratorio es una pieza crucial en el rompecabezas del enriquecimiento de los alimentos para que \u00e9ste sea una realidad en Mozambique\u00bb
\nAndreia Faust, Oficial de Programas de Asociaciones (ODM1) , PMA<\/p><\/blockquote>\n

\nEl resultado<\/h3>\n

Como dice Andreia Faust, la formaci\u00f3n t\u00e9cnica y una estrategia de aplicaci\u00f3n son piezas clave del rompecabezas para hacer realidad el enriquecimiento de la harina, el az\u00facar, la sal y el aceite. Y al compartir nuestra experiencia y dirigir la formaci\u00f3n t\u00e9cnica, BioAnalyt se enorgullece de formar parte de la resoluci\u00f3n de este rompecabezas. <\/p>\n

Para conocer m\u00e1s historias sobre nuestra colaboraci\u00f3n con nuestros socios y c\u00f3mo ayudamos a mejorar la nutrici\u00f3n a lo largo de la cadena de valor, lee aqu\u00ed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de que Mozambique introdujera el enriquecimiento obligatorio del aceite, la harina y el az\u00facar, la aplicaci\u00f3n efectiva se convirti\u00f3 en el siguiente reto. Apoyando la formaci\u00f3n de la industria, la creaci\u00f3n de laboratorios y los sistemas de control de calidad, BioAnalyt ayud\u00f3 a traducir la pol\u00edtica nacional en un enriquecimiento pr\u00e1ctico y fiable de los alimentos, fortaleciendo los cimientos de un sistema alimentario m\u00e1s sano. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26208,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1289,1311],"tags":[1306,1468,1298,1325,1517,1305,1315,1417,1319],"class_list":["post-26206","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fortificacion-de-los-alimentos","category-socios-destacados","tag-aceite-comestible","tag-alimentos-basicos","tag-bioanalyt-es","tag-calidad-de-la-fortificacion","tag-enriquecimiento-de-la-harina","tag-enriquecimiento-de-los-alimentos","tag-fortificacion-del-azucar","tag-programa-mundial-de-alimentos","tag-pruebas-alimentarias"],"acf":[],"yoast_head":"\nIndustria alimentaria: reforzar el enriquecimiento de los alimentos en Mozambique - 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