{"id":26202,"date":"2015-03-03T11:54:38","date_gmt":"2015-03-03T11:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/gotas-doradas-de-aceite-ampliar-la-proteccion-de-la-vitamina-a-en-ghana\/"},"modified":"2015-03-03T11:54:38","modified_gmt":"2015-03-03T11:54:38","slug":"gotas-doradas-de-aceite-ampliar-la-proteccion-de-la-vitamina-a-en-ghana","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/gotas-doradas-de-aceite-ampliar-la-proteccion-de-la-vitamina-a-en-ghana\/","title":{"rendered":"Gotas doradas de aceite: ampliar la protecci\u00f3n de la vitamina A en Ghana"},"content":{"rendered":"
<\/div>

El reto<\/h3>\n

Cuando el gobierno de Ghana orden\u00f3 el enriquecimiento del aceite en 2009, el productor de alimentos Wilmar Ghana<\/a> ya estaba en ello. Consciente de que 7 de cada 10 ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os sufr\u00edan carencia de vitamina A, Wilmar se dio cuenta de que a\u00f1adir vitamina A a todos sus aceites comestibles podr\u00eda suponer una gran diferencia. Desafiante pero tecnol\u00f3gicamente factible, a\u00f1adir vitaminas a su aceite de palma refinado era algo que nunca hab\u00edan hecho. \u00bfC\u00f3mo se asegurar\u00edan de que el proceso fuera el correcto, que la formulaci\u00f3n fuera estable y llegara a la poblaci\u00f3n en cantidades importantes? El reto se vio agravado por el coste de los m\u00e9todos anal\u00edticos: unos 100 $\/muestra. <\/p>\n

La soluci\u00f3n<\/h3>\n

Moses Adade se puso en contacto con BioAnalyt y empez\u00f3 la soluci\u00f3n. Con su equipo de laboratorio, implant\u00f3 iCheck Chroma<\/a>, un fot\u00f3metro port\u00e1til de longitud de onda \u00fanica para la medici\u00f3n cuantitativa de la vitamina A en el aceite comestible<\/a>. Ya probado para medir la vitamina A en los principales tipos de aceites comestibles, no tuvo que pasar semanas validando un m\u00e9todo internamente. <\/p>\n

\u00abiCheck nos permite controlar de forma eficaz y eficiente la cantidad de vitamina A en nuestros productos de aceite vegetal de cocina, tanto en la fase de elaboraci\u00f3n como en las muestras procedentes del comercio\u00bb.
\nMoses Adade, Director de Garant\u00eda de Calidad, Wilmar Africa Ltd<\/p><\/blockquote>\n

El resultado<\/h3>\n

Al ahorrar tiempo y dinero en m\u00e9todos de ensayo, Wilmar Ghana puede llevar su aceite enriquecido al mercado m\u00e1s r\u00e1pidamente, adem\u00e1s de garantizar la calidad de un aceite que consumen mensualmente 5,4 millones de hogares ghaneses.<\/p>\n

Para conocer m\u00e1s historias sobre nuestra colaboraci\u00f3n con Wilmar Ghana, lee aqu\u00ed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tras el mandato de fortificaci\u00f3n del aceite de Ghana de 2009, Wilmar Ghana se asoci\u00f3 con BioAnalyt para superar el elevado coste y la complejidad de las pruebas de vitamina A. Al implantar el sistema port\u00e1til iCheck Chroma, la empresa garantiz\u00f3 un aceite de palma enriquecido estable y de alta calidad que ahora consumen cada mes m\u00e1s de 5 millones de hogares ghaneses. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26204,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1289,1311],"tags":[1306,1298,1325,1305,1530,1307,1319,1304,1529],"class_list":["post-26202","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fortificacion-de-los-alimentos","category-socios-destacados","tag-aceite-comestible","tag-bioanalyt-es","tag-calidad-de-la-fortificacion","tag-enriquecimiento-de-los-alimentos","tag-ghana-es","tag-icheck-chroma-3-es","tag-pruebas-alimentarias","tag-vitamina-a","tag-wilmar-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nGotas doradas de aceite: ampliar la protecci\u00f3n de la vitamina A en Ghana - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo Wilmar Ghana ampli\u00f3 a escala nacional el aceite de palma enriquecido con vitamina A utilizando pruebas r\u00e1pidas y de bajo coste para apoyar el programa de enriquecimiento obligatorio de Ghana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/gotas-doradas-de-aceite-ampliar-la-proteccion-de-la-vitamina-a-en-ghana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gotas doradas de aceite: ampliar la protecci\u00f3n de la vitamina A en Ghana - 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