{"id":26198,"date":"2015-02-03T10:46:14","date_gmt":"2015-02-03T10:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/el-arbusto-mas-amarillo-yuca-bioenriquecida-con-provitamina-a\/"},"modified":"2015-02-03T10:46:14","modified_gmt":"2015-02-03T10:46:14","slug":"el-arbusto-mas-amarillo-yuca-bioenriquecida-con-provitamina-a","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/el-arbusto-mas-amarillo-yuca-bioenriquecida-con-provitamina-a\/","title":{"rendered":"El arbusto m\u00e1s amarillo: yuca bioenriquecida con provitamina A"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div><h3>El reto<\/h3>\n<p>La visi\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.harvestplus.org\/\">HarvestPlus<\/a> es reducir la desnutrici\u00f3n infantil en un 30% en \u00c1frica para 2020. La yuca es un arbusto amil\u00e1ceo cuyas ra\u00edces, ricas en hidratos de carbono, constituyen un alimento b\u00e1sico en \u00c1frica Occidental. El proyecto HarvestPlus del <a href=\"https:\/\/www.iita.org\/\">Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA<\/a> ) est\u00e1 utilizando la selecci\u00f3n masiva en la mejora gen\u00e9tica para aumentar la provitamina A (betacaroteno) en las ra\u00edces de la mandioca para hacer frente a la malnutrici\u00f3n, pero el proceso implica el cribado de miles de pl\u00e1ntulas. Una vez que se arranca una ra\u00edz del campo, debe analizarse en cuesti\u00f3n de horas para tomar una decisi\u00f3n sobre la selecci\u00f3n del tallo para la siembra, o el tallo se seca a los pocos d\u00edas y no sobrevivir\u00e1 a la replantaci\u00f3n. Con un laboratorio que s\u00f3lo pod\u00eda ofrecer resultados en cuesti\u00f3n de d\u00edas y para cientos de muestras, el objetivo de HarvestPlus parec\u00eda lejano.    <\/p>\n<h3><strong>La soluci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>El Dr. Maroya, del Centro Internacional de la Patata, conoci\u00f3 a BioAnalyt en 2011 y empez\u00f3 a materializarse una soluci\u00f3n. Tras su publicaci\u00f3n sobre la medici\u00f3n de los carotenoides en la yuca, el Dr. Peter Kulakow y Elizabeth Parkes se asociaron con BioAnalyt en 2012 para poner en marcha <a href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/product\/icheck-caroteno\/\">iCheck Carotene<\/a>, un m\u00e9todo de ensayo r\u00e1pido y f\u00e1cil de aplicar sobre el terreno para la determinaci\u00f3n del betacaroteno en la yuca fresca y procesada. Junto con el desarrollo de iCheck, BioAnalyt tambi\u00e9n contribuye al programa HarvestPlus con formaci\u00f3n, asesoramiento t\u00e9cnico, desarrollo de protocolos y materiales de referencia.  <\/p>\n<blockquote><p>\u00abAsegurarnos de que tenemos datos de calidad es muy importante, porque bas\u00e1ndonos en esa medici\u00f3n decidimos qu\u00e9 progenie se selecciona y qu\u00e9 t\u00e9cnicas de mejora desplegar\u00bb<br \/>\nElizabeth Parkes, Mejoradora de Yuca, HarvestPlus<\/p><\/blockquote>\n<h3>El resultado<\/h3>\n<p>iCheck Carotene permite una detecci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida y rentable del betacaroteno en la yuca. Al identificar las progenies o clones de yuca con m\u00e1s provitamina A, BioAnalyt est\u00e1 ayudando a HarvestPlus a introducir en la dieta de las personas tantos micronutrientes como sea posible, adem\u00e1s de dar a los agricultores locales un mayor acceso a variedades de alto rendimiento y ricas en vitamina A. <\/p>\n<p>Para saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo medir los nutrientes en la planta de yuca entera, <a href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/algo-mas-que-raices-medicion-de-nutrientes-en-toda-la-planta-de-yuca\/\">lee aqu\u00ed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HarvestPlus se asoci\u00f3 con BioAnalyt para superar el cuello de botella de la lentitud de las pruebas de laboratorio en la mejora de la yuca. Utilizando iCheck Carotene, los investigadores identificaron r\u00e1pidamente variedades de yuca ricas en vitamina A sobre el terreno, acelerando las decisiones de mejora y llevando cultivos m\u00e1s nutritivos a agricultores y comunidades de toda \u00c1frica. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26200,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1289,1311],"tags":[1314,1421,1298,1361,1305,1399,1526],"class_list":["post-26198","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fortificacion-de-los-alimentos","category-socios-destacados","tag-aplicaciones","tag-beta-caroteno","tag-bioanalyt-es","tag-biofortificacion","tag-enriquecimiento-de-los-alimentos","tag-icheck-caroteno","tag-mandioca"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El arbusto m\u00e1s amarillo: yuca bioenriquecida con provitamina A - 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