{"id":25977,"date":"2025-12-03T12:48:45","date_gmt":"2025-12-03T12:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/innovacion-digital-en-el-enriquecimiento-de-alimentos-afrontar-las-deficiencias-de-micronutrientes-con-dfqt-e-icheck\/"},"modified":"2025-12-03T12:48:45","modified_gmt":"2025-12-03T12:48:45","slug":"innovacion-digital-en-el-enriquecimiento-de-alimentos-afrontar-las-deficiencias-de-micronutrientes-con-dfqt-e-icheck","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/innovacion-digital-en-el-enriquecimiento-de-alimentos-afrontar-las-deficiencias-de-micronutrientes-con-dfqt-e-icheck\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n digital en el enriquecimiento de alimentos: Afrontar las deficiencias de micronutrientes con DFQT+ e iCheck"},"content":{"rendered":"
<\/div>

M\u00e1s de 5.000 millones de personas en todo el mundo carecen de micronutrientes esenciales adecuados, una carga que se siente m\u00e1s en los Pa\u00edses de Renta Baja y Media (PRBM), pero que sigue presente en los pa\u00edses de renta alta (1). El enriquecimiento de los alimentos es una soluci\u00f3n rentable, pero muchos programas siguen teniendo dificultades para cumplir las normas nacionales debido a la debilidad de los sistemas de aplicaci\u00f3n, la limitaci\u00f3n de los incentivos y el control manual, que requiere muchos recursos. <\/span> <\/span><\/p>\n

A medida que los pa\u00edses buscan sistemas de enriquecimiento m\u00e1s sostenibles y responsables, la innovaci\u00f3n digital resulta cada vez m\u00e1s esencial. El Proyecto Lighthouse, dirigido por la Alianza Global para la Mejora de la Nutrici\u00f3n (GAIN<\/a> ) con BioAnalyt y otros socios, integra el DFQT+ <\/span> (Trazabilidad de la calidad del enriquecimiento digital Plus)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> con herramientas como iCheck Modular<\/a> e iCheck<\/a> Connect para permitir datos precisos, seguros y trazables desde las f\u00e1bricas hasta los mercados. Este enfoque modernizado refuerza la supervisi\u00f3n, fomenta la responsabilidad de los productores y garantiza que los alimentos enriquecidos cumplan sistem\u00e1ticamente los requisitos de calidad. <\/span> <\/span><\/p>\n

Los programas de enriquecimiento a menudo se quedan cortos porque los productores y los reguladores carecen de datos oportunos y fiables, mientras que la aplicaci\u00f3n y la responsabilidad siguen siendo d\u00e9biles. DFQT+ aborda estas carencias proporcionando un sistema digital de propiedad nacional y f\u00e1cil de usar que captura, autentica y comparte datos de enriquecimiento en tiempo real. Al vincular herramientas de pruebas r\u00e1pidas como iCheck con la supervisi\u00f3n centralizada, la plataforma permite un cumplimiento m\u00e1s eficiente, reduce los errores y apoya una mejor toma de decisiones desde la f\u00e1brica hasta el mercado. <\/span> <\/span><\/p>\n

Este art\u00edculo explora c\u00f3mo se est\u00e1 poniendo a prueba la iniciativa en Nigeria y Bangladesh, junto con las conclusiones del Taller del Laboratorio Digital DFQT+ en Lagos, mostrando c\u00f3mo las herramientas digitales y la capacitaci\u00f3n pr\u00e1ctica est\u00e1n sentando las bases de unos sistemas de enriquecimiento m\u00e1s s\u00f3lidos y transparentes.<\/span> <\/span><\/p>\n

La Innovaci\u00f3n: Transformaci\u00f3n digital en el enriquecimiento de los alimentos <\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

Las deficiencias de micronutrientes siguen siendo un reto sanitario mundial, y para ofrecer una calidad de enriquecimiento uniforme se necesitan sistemas de control modernizados. A trav\u00e9s de la <\/span>DFQT+<\/span><\/span> <\/span>(2022-2025)<\/span>GAIN y sus socios est\u00e1n probando y ampliando soluciones de trazabilidad digital en Bangladesh, India y Nigeria (2).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

DFQT+ est\u00e1 dise\u00f1ado para ser adaptable, con su dise\u00f1o flexible, DFQT+ puede rastrear la calidad y la informaci\u00f3n del producto a trav\u00e9s de varias cadenas de valor, por lo que es adecuado para diferentes veh\u00edculos alimentarios<\/span><\/span><\/span><\/span>. Al automatizar la transferencia de datos en tiempo real, como las mediciones de vitamina A en aceites comestibles, se reducen los errores manuales, se refuerza la supervisi\u00f3n y se apoya tanto a los productores como a los reguladores.<\/span> <\/span><\/p>\n

El objetivo es establecer una norma mundial que garantice que los alimentos enriquecidos ofrezcan la calidad y seguridad en las que conf\u00edan las comunidades. Para los productores, esto significa una mejora de la calidad del producto y una reducci\u00f3n de los residuos; para los gobiernos, una mayor supervisi\u00f3n y una toma de decisiones basada en datos; y para las familias, alimentos enriquecidos que aporten de forma fiable los nutrientes que los ni\u00f1os necesitan para un crecimiento sano. BioAnalyt apoya esta transformaci\u00f3n mediante iCheck Modular e iCheck Connect, ayudando a que la fortificaci\u00f3n sea m\u00e1s coherente, conforme y eficaz. <\/span> <\/span><\/p>\n

Creaci\u00f3n de capacidades mediante el Proyecto Faro <\/span><\/b><\/span>Formaci\u00f3n digital: Nigeria y Bangladesh<\/span><\/b><\/span><\/span> <\/span><\/h3>\n

El Proyecto Faro, que implica la incorporaci\u00f3n de dispositivos de borde, es un aspecto del proyecto DFQT+. Es decir, la integraci\u00f3n de dispositivos para automatizar la captura y el intercambio de datos con DFQT+. Como parte del <\/span><\/span> Proyecto Faro<\/span><\/span>, BioAnalyt est\u00e1 apoyando a los socios nacionales con formaci\u00f3n digital pr\u00e1ctica que integra el iCheck Modular, el iCheck Connect con el<\/span> <\/span>DFQT+ en los flujos de trabajo diarios, creando la capacidad necesaria para la medici\u00f3n precisa, la trazabilidad y el cumplimiento en los alimentos enriquecidos.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

\"Integraci\u00f3n
iCheck Modular e iCheck Connect con la plataforma DFQT<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Rufai Habeeb Ademola durante las visitas a WASIL<\/figcaption><\/figure>\n

En Nigeria, una formaci\u00f3n piloto de cuatro d\u00edas en agosto de 2025 acogi\u00f3 a <\/span><\/span><\/span><\/span>por GAIN, TechnoServe<\/a> y BioAnalyt colectivamente en la Organizaci\u00f3n de Normalizaci\u00f3n de Nigeria (SON)<\/a>. Este acto reuni\u00f3 a m\u00e1s de 20 participantes de productores de alimentos, laboratorios privados y autoridades reguladoras. Dirigido por los expertos de BioAnalyt, el Sr. Mridul Kathed y la Dra. Leona Kovac, el programa combin\u00f3 sesiones presenciales en Lagos con formaci\u00f3n in situ en la NAFDAC (Agencia Nacional para la Administraci\u00f3n y el Control de Alimentos y Medicamentos)<\/a>, WASIL (West African Soy Industries Limited)<\/a>, PZ Wilmar<\/a> y el AQAC(Centro Africano de Garant\u00eda de la Calidad<\/a>). <\/span> <\/span>Todos los participantes recibieron formaci\u00f3n pr\u00e1ctica sobre la medici\u00f3n de la vitamina A en aceites comestibles, la transferencia de resultados a trav\u00e9s de iCheck Connect y la vinculaci\u00f3n de datos a DFQT+ para una trazabilidad completa. <\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00abConf\u00edo en que esta nueva experiencia contribuya al \u00e9xito de mi organizaci\u00f3n, y estoy deseando aplicarla en futuros proyectos\u00bb.<\/span><\/i> comparti\u00f3 el Sr. Rufai Habeeb Ademola, usuario de iCheck durante las visitas de incorporaci\u00f3n a WASIL.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"\"
Mridul Kathed durante las sesiones de incorporaci\u00f3n en Dhaka, Bangaladesh<\/figcaption><\/figure>\n

En Bangladesh, una sesi\u00f3n de iniciaci\u00f3n de dos d\u00edas celebrada en Dhaka en septiembre de 2025 reuni\u00f3 a participantes de <\/span><\/span>SEOI (Sena Edible Oil Industries)<\/a>, icddr,b (International Centre for Diarrhoeal Disease Research, Bangladesh)<\/a>, BSTI (Bangladesh Standards and Testing Institution)<\/a>, la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Bangladesh<\/a>, DNCRP (<\/a><\/span>Directorate of National Consumer Rights Protection<\/span><\/span>), y GAIN. Dirigidos por el Sr. Mridul Kathed, los asistentes aprendieron a manejar los dispositivos iCheck Modular para las pruebas de vitamina A, practicaron con muestras de aceite enriquecido y gestionaron los resultados digitalmente a trav\u00e9s de iCheck Connect vinculado a DFQT+. Los debates abiertos pusieron de relieve c\u00f3mo las herramientas digitales pueden mejorar la eficacia, la responsabilidad y el cumplimiento en el control de la fortificaci\u00f3n. <\/span> <\/span><\/p>\n

Al integrar estos sistemas en Nigeria y Bangladesh, el Proyecto Lighthouse est\u00e1 reforzando la capacidad nacional y sentando las bases para una calidad de enriquecimiento m\u00e1s coherente que ayude a garantizar que los alimentos enriquecidos aporten los beneficios para la salud previstos.<\/span> <\/span> <\/span><\/p>\n

En<\/span><\/b><\/span> Taller del Laboratorio Digital DFQT+ en Lagos<\/span><\/b><\/span><\/span> <\/span><\/h3>\n

A medida que el DFQT+ pasa de la fase piloto a la de ampliaci\u00f3n, el Laboratorio Digital, <\/span>un laboratorio <\/span>taller <\/span>organizado por TechnoServe y GAIN para el programa DFQT+ <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>en Lagos reuni\u00f3 a reguladores, productores y socios para alinearse sobre c\u00f3mo la plataforma puede reforzar la calidad y la trazabilidad del enriquecimiento. El evento pretend\u00eda demostrar que DFQT+ es una herramienta pr\u00e1ctica y escalable para mejorar la supervisi\u00f3n y garantizar que los datos fluyan sin problemas desde la adquisici\u00f3n de premezclas hasta la producci\u00f3n y las pruebas de nutrientes. <\/span> <\/span><\/p>\n

\"\"
Mridul Kathed y Dominik Fr\u00f6schke en el Taller DFQT+Digital Lab de Lagos<\/figcaption><\/figure>\n

Los participantes exploraron paneles de datos en tiempo real, debatieron las caracter\u00edsticas del sistema y compartieron sus opiniones para apoyar una adopci\u00f3n nacional m\u00e1s amplia. Como Babajide Ogunleye, de TechnoServe, una empresa de fortificaci\u00f3n <\/span> especialista s<\/span><\/span><\/span>ombudsman de la iniciativa explic\u00f3, <\/span>\u00abEl objetivo era reunir a las partes interesadas y demostrar que DFQT+ es una soluci\u00f3n pr\u00e1ctica para mejorar la trazabilidad y la supervisi\u00f3n reglamentaria\u00bb.<\/span><\/i><\/span><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

Los progresos realizados hasta ahora han reforzado la confianza en la plataforma. <\/span>\u00abHemos observado un claro aumento de la confianza en los datos de fortificaci\u00f3n digital\u00bb.<\/span><\/i> se\u00f1al\u00f3, y a\u00f1adi\u00f3 que<\/span>, <\/span>con el sistema DFQT+,<\/span> <\/span> reguladores <\/span>pueden <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>ahora toman decisiones m\u00e1s r\u00e1pidas y realizan inspecciones m\u00e1s espec\u00edficas. Existe un fuerte impulso para la ampliaci\u00f3n a escala nacional, con el apoyo de los organismos reguladores y los resultados positivos de la prueba piloto. <\/span> <\/span><\/p>\n

De cara al futuro, la integraci\u00f3n de herramientas r\u00e1pidas como iCheck de BioAnalyt mejorar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s la toma de decisiones en tiempo real. <\/span>\u00abCon<\/span><\/i> la p\u00e1gina<\/span><\/i><\/span> iCheck<\/span><\/i> Modular,<\/span><\/i><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> productores<\/span><\/i><\/span><\/span><\/span> <\/span>puede generar resultados inmediatos e introducirlos directamente en el <\/span><\/i>sistema; esto<\/span><\/i><\/span> <\/span>resuelve un importante cuello de botella\u00bb.<\/span><\/i><\/span><\/span><\/span><\/span> comparti\u00f3. Las pruebas en m\u00faltiples puntos de la producci\u00f3n ya est\u00e1n reforzando el cumplimiento y ayudando a garantizar que los consumidores reciban alimentos enriquecidos adecuadamente. <\/span> <\/span><\/p>\n

Una visi\u00f3n global <\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

La introducci\u00f3n de herramientas digitales en el panorama del enriquecimiento de los alimentos est\u00e1 transformando las normas de calidad y, en \u00faltima instancia, mejorando la salud de quienes se benefician de los alimentos enriquecidos.<\/span> <\/span><\/p>\n

Lo que se est\u00e1 probando hoy ofrece una visi\u00f3n del futuro: alimentos enriquecidos respaldados por soluciones digitales que son m\u00e1s r\u00e1pidas, m\u00e1s fiables y m\u00e1s responsables. Paso a paso, estas innovaciones est\u00e1n sentando las bases de generaciones m\u00e1s sanas y de un mundo en el que la buena nutrici\u00f3n sea accesible para todos. <\/span> <\/span><\/p>\n

Como parte del Proyecto Faro, BioAnalyt se compromete a ampliar su alcance y a colaborar con industrias, socios y organismos gubernamentales para garantizar que nuestros dispositivos y soluciones ayuden a enriquecer los alimentos no s\u00f3lo mejor, sino correctamente.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre iCheck Modular o explorar c\u00f3mo pueden integrarse nuestros productos en tu proceso de control de calidad? <\/span>Ponte en contacto con nosotros<\/span><\/a> \u00a1hoy mismo!<\/span> <\/span><\/p>\n

Referencias:<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

    \n
  1. Passarelli S, Free CM, Shepon A, Beal T, Batis C, Golden CD. <\/span>Estimaci\u00f3n global de las insuficiencias de micronutrientes en la dieta: un an\u00e1lisis de modelizaci\u00f3n.<\/span><\/i> Lancet Glob Health. 2024;12:e1590\u2013e1599. doi:10.1016\/S2214-109X(24)00276-6. <\/span> <\/span><\/li>\n
  2. Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrici\u00f3n. (sin fecha). <\/span>Trazabilidad Digital de la Calidad de la Fortificaci\u00f3n Plus (DFQT+): Desarrollo de sistemas digitales impulsados por los pa\u00edses para mejorar la calidad del enriquecimiento de alimentos a gran escala y m\u00e1s<\/span><\/i>. GANANCIA. <\/span>https:\/\/www.gainhealth.org\/digital-fortification-quality-traceability<\/span><\/a> <\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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