{"id":25872,"date":"2020-11-26T12:25:49","date_gmt":"2020-11-26T12:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/aspectos-destacados-de-la-2a-cumbre-mundial-sobre-fortificacion-y-la-5a-conferencia-mundial-del-foro-sobre-micronutrientes\/"},"modified":"2020-11-26T12:25:49","modified_gmt":"2020-11-26T12:25:49","slug":"aspectos-destacados-de-la-2a-cumbre-mundial-sobre-fortificacion-y-la-5a-conferencia-mundial-del-foro-sobre-micronutrientes","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/aspectos-destacados-de-la-2a-cumbre-mundial-sobre-fortificacion-y-la-5a-conferencia-mundial-del-foro-sobre-micronutrientes\/","title":{"rendered":"Aspectos destacados de la 2\u00aa Cumbre Mundial sobre Fortificaci\u00f3n y la 5\u00aa Conferencia Mundial del Foro sobre Micronutrientes"},"content":{"rendered":"
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La Segunda Cumbre Mundial sobre Enriquecimiento de los Alimentos se celebr\u00f3 el 6 de noviembre de 2020. La Cumbre fue virtual este a\u00f1o debido a la pandemia de COVID-19, y precedi\u00f3 al Foro sobre Micronutrientes. Este evento de alto nivel sirvi\u00f3 como punto focal de los esfuerzos mundiales para vigorizar el inter\u00e9s, la concienciaci\u00f3n y la inversi\u00f3n en el enriquecimiento de los alimentos a gran escala y la biofortificaci\u00f3n, dos intervenciones basadas en la poblaci\u00f3n con un enorme potencial para reducir y prevenir las deficiencias de micronutrientes en todo el mundo. <\/p>\n

La 5\u00aa Conferencia Mundial del Foro sobre Micronutrientes tambi\u00e9n se digitaliz\u00f3 este a\u00f1o. El Foro virtual, que se celebr\u00f3 del 9 al 13 de noviembre de 2020, acogi\u00f3 a m\u00e1s de 1000 investigadores, ejecutores de programas y responsables pol\u00edticos de todo el mundo para compartir nuevas investigaciones sobre micronutrientes con un p\u00fablico muy diverso. El MNF se convirti\u00f3 en una gran plataforma para los actores de la agricultura, la fabricaci\u00f3n, el procesamiento y la distribuci\u00f3n, el comercio minorista y los sectores culinarios, para ampliar la conversaci\u00f3n e impulsar la innovaci\u00f3n multisectorial hacia soluciones sostenibles para la triple carga de la desnutrici\u00f3n. <\/p>\n

Aqu\u00ed tienes los 10 aspectos m\u00e1s destacados que el equipo de BioAnalyt ha seleccionado de estos dos eventos:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. El uso de herramientas digitales de precisi\u00f3n y el aprovechamiento de las tecnolog\u00edas m\u00f3viles y digitales para garantizar el enriquecimiento eficaz de los alimentos y la biofortificaci\u00f3n son fundamentales en la lucha contra la desnutrici\u00f3n.<\/li>\n
  2. Es fundamental trabajar con los peque\u00f1os y medianos productores locales de alimentos para reforzar los sistemas alimentarios locales y animar, capacitar y empoderar a las comunidades rurales para que produzcan y consuman alimentos nutritivos.<\/li>\n
  3. El m\u00e9todo para definir la carencia de micronutrientes tiene una gran implicaci\u00f3n en la estimaci\u00f3n de la carga de la carencia de micronutrientes.<\/li>\n
  4. Los sistemas alimentarios son fundamentales para crear estrategias y trabajar para alcanzar los ODS. \u00abNuestra primera l\u00ednea de defensa contra infecciones como el COVID-19 son los alimentos nutritivos<\/em>\u00ab, ha dicho Martin Frick, Enviado Especial Adjunto para 2021 de la ONU. El COVID-19 ha agravado y exacerbado factores del sistema alimentario que ya se sab\u00eda que eran d\u00e9biles. <\/li>\n
  5. Las carencias de micronutrientes son la forma m\u00e1s extendida de malnutrici\u00f3n, y afectan a cientos de miles de ni\u00f1os cada a\u00f1o. \u00abLos micronutrientes pueden ser micro, pero son poderosos para los ni\u00f1os del mundo<\/em>\u00bb – Henrietta Fore, Directora Ejecutiva de UNICEF. Lo que comen los ni\u00f1os est\u00e1 influido por sus sistemas alimentarios. Sin embargo, la narrativa emergente sobre los sistemas alimentarios parece haber ignorado a los ni\u00f1os. El suministro de nutrientes esenciales a los ni\u00f1os a trav\u00e9s de los sistemas alimentarios puede ayudar a reducir esta malnutrici\u00f3n generalizada. <\/li>\n
  6. La desnutrici\u00f3n materna e infantil causa el 45% de las muertes de ni\u00f1os de 0-59 meses en los PIBM. Los suplementos de micronutrientes m\u00faltiples son una intervenci\u00f3n nutricional espec\u00edfica eficaz, segura y asequible para reducir los resultados negativos del parto. <\/li>\n
  7. Los nutricionistas deben colaborar con los expertos en cambio clim\u00e1tico para apoyar la producci\u00f3n de alimentos nutritivos sostenibles. \u00abLa nutrici\u00f3n da un rostro humano a la cuesti\u00f3n del cambio clim\u00e1tico<\/em>\u00bb – mesa redonda sobre cambio clim\u00e1tico, nutrici\u00f3n y emergencias humanitarias.<\/li>\n
  8. Los chefs son partes interesadas importantes en la promoci\u00f3n y aceptaci\u00f3n de alimentos nutritivos. El chef DK, propietario del restaurante Haoma de Bangkok (Tailandia), demostr\u00f3 en un vibrante v\u00eddeo que el arroz enriquecido puede utilizarse en las cocinas de primera clase y en los hogares sin diferencia de sabor con el arroz normal. Mira el v\u00eddeo aqu\u00ed<\/a>. <\/li>\n
  9. Los dispositivos de pruebas r\u00e1pidas de QA\/QC, es decir, los iChecks, facilitan las actividades de enriquecimiento y seguimiento de los alimentos, especialmente en entornos con recursos limitados. La carga autom\u00e1tica de los resultados de QA\/QC de los dispositivos de an\u00e1lisis en bases de datos de enriquecimiento de alimentos como FortifyMIS y bases de datos nacionales de seguimiento es una soluci\u00f3n digital innovadora para mejorar el panorama del enriquecimiento de alimentos. <\/li>\n
  10. El #BailePorLaNutrici\u00f3n fue uno de los momentos m\u00e1s destacados del Foro sobre Micronutrientes de este a\u00f1o. Mira el v\u00eddeo oficial del MNF aqu\u00ed<\/a>. <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La 2\u00aa Cumbre Mundial sobre Enriquecimiento de los Alimentos y la 5\u00aa Conferencia Mundial del Foro sobre Micronutrientes fueron virtuales este a\u00f1o. Lee nuestros 10 puntos m\u00e1s destacados de estos eventos. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25877,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1290,1359,1291,1358],"tags":[1499,1500,1430],"class_list":["post-25872","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-eventos","category-general-es","category-nutricion-global","tag-cumbre-mundial-sobre-el-enriquecimiento","tag-destaca","tag-foro-de-micronutrientes"],"acf":[],"yoast_head":"\nAspectos destacados de la 2\u00aa Cumbre Mundial sobre Fortificaci\u00f3n y la 5\u00aa Conferencia Mundial del Foro sobre Micronutrientes - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre 10 conclusiones clave de la Cumbre Mundial 2020 sobre Fortificaci\u00f3n de los Alimentos y el Foro sobre Micronutrientes para hacer frente a la desnutrici\u00f3n mediante la innovaci\u00f3n y las asociaciones.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/aspectos-destacados-de-la-2a-cumbre-mundial-sobre-fortificacion-y-la-5a-conferencia-mundial-del-foro-sobre-micronutrientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aspectos destacados de la 2\u00aa Cumbre Mundial sobre Fortificaci\u00f3n y la 5\u00aa Conferencia Mundial del Foro sobre Micronutrientes - 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