{"id":25738,"date":"2019-11-30T22:26:33","date_gmt":"2019-11-30T22:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/centro-de-excelencia-lodestar-centros-de-formacion-in-situ-dedicados\/"},"modified":"2019-11-30T22:26:33","modified_gmt":"2019-11-30T22:26:33","slug":"centro-de-excelencia-lodestar-centros-de-formacion-in-situ-dedicados","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/centro-de-excelencia-lodestar-centros-de-formacion-in-situ-dedicados\/","title":{"rendered":"Centro de Excelencia Lodestar – \u00a1Centros de formaci\u00f3n in situ dedicados!"},"content":{"rendered":"
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Una red de centros de formaci\u00f3n apoyar\u00e1 los esfuerzos de refuerzo de las capacidades en todos los sistemas alimentarios de \u00c1frica y m\u00e1s all\u00e1.<\/em><\/p>\n

HILTON, KwaZulu-Natal, Sud\u00e1frica, 20 de noviembre de 2019 – Un tercio de la poblaci\u00f3n mundial sufre alguna forma de malnutrici\u00f3n. Ya se trate de sobrepeso u obesidad, insuficiencia ponderal o retraso del crecimiento, o de una mir\u00edada de deficiencias de micronutrientes, los sistemas alimentarios mundiales no consiguen suministrar una variedad suficientemente amplia de alimentos seguros y nutritivos para prevenir la desnutrici\u00f3n. <\/p>\n

La desnutrici\u00f3n, sobre todo en los primeros a\u00f1os de vida, puede provocar toda una vida de problemas sanitarios y econ\u00f3micos irreversibles. Desde el punto de vista sanitario, el estudio de 2017 sobre la Carga Mundial de Morbilidad<\/a> indica que las dietas de mala calidad son una causa directa e indirecta de m\u00e1s del 20% de la mortalidad mundial. Desde el punto de vista econ\u00f3mico, la desnutrici\u00f3n se ha relacionado con un bajo nivel educativo en los ni\u00f1os, lo que conduce a una baja productividad laboral en la edad adulta, con p\u00e9rdidas anuales de hasta el 11% del PIB en \u00c1frica y Asia<\/a>. El Consenso de Copenhague<\/a> considera que las intervenciones en materia de nutrici\u00f3n tienen algunos de los mayores rendimientos de la inversi\u00f3n que los pa\u00edses deben priorizar. <\/p>\n

Directamente relacionada con la desnutrici\u00f3n est\u00e1 la capacidad de un sistema alimentario para proporcionar un acceso asequible a alimentos nutritivos seguros y de alta calidad. Esto, a su vez, requiere una capacidad significativa para crear y cumplir normativas que regulen la seguridad y la calidad de los alimentos, al tiempo que se utilizan datos de seguimiento y de laboratorio para tomar decisiones basadas en pruebas. <\/p>\n

Los esfuerzos de refuerzo de la capacidad existentes en este \u00e1mbito han estado a menudo impulsados por los donantes y se han centrado en proyectos espec\u00edficos, utilizando la experiencia de expertos internacionales. Esta pr\u00e1ctica ha dado lugar a algunas ganancias significativas de capacidad a corto plazo, pero con demasiada frecuencia no es lo suficientemente s\u00f3lida como para mantenerse a pesar de la elevada rotaci\u00f3n y los cambios de prioridades institucionales e industriales. Tambi\u00e9n existe un creciente d\u00e9ficit de expertos locales, ya que no se est\u00e1 capacitando a suficientes expertos j\u00f3venes y en ascenso para que se hagan cargo y dirijan estas actividades de transferencia de conocimientos. <\/p>\n

El Centro de Excelencia Lodestar crea un cambio de paradigma en el mantenimiento de la capacidad local para el an\u00e1lisis de alimentos<\/strong><\/p>\n

El Centro de Excelencia (COE) de Lodestar se lanz\u00f3 formalmente \"\"en la Reuni\u00f3n Anual de la Secci\u00f3n de \u00c1frica Subsahariana de la AOAC<\/a> en Ciudad del Cabo, Sud\u00e1frica, del 5 al 8 de noviembre de 2019, con el compromiso de apoyar a la comunidad de pruebas alimentarias. Impulsado para proporcionar una formaci\u00f3n sostenible, localmente relevante y pr\u00e1ctica, el Lodestar COE utilizar\u00e1 un modelo de formaci\u00f3n de formadores de formadores, fortaleciendo un nuevo cuadro de expertos locales. La plataforma Lodestar COE existir\u00e1 como un recurso permanentemente disponible para la industria, las instituciones reguladoras y normativas, los laboratorios y la sociedad civil que trabajan para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos para una mejor nutrici\u00f3n. <\/p>\n

La Dra. Anna Zhenchuk, Directora Gerente de BioAnalyt, uno de los socios fundadores del COE de Lodestar, se refiri\u00f3 a la iniciativa como fundamental para apoyar el fortalecimiento de la capacidad a ambos lados del an\u00e1lisis de laboratorio. Dice: \u00abSeg\u00fan nuestra experiencia, se necesita mucha formaci\u00f3n sobre las actividades previas y posteriores al laboratorio, como la forma de tomar muestras adecuadamente y de interpretar los datos para actuar. Aqu\u00ed es donde el COE de Lodestar puede tener mayor impacto dentro de la comunidad de an\u00e1lisis de alimentos\u00bb.<\/em> <\/p>\n

\u00abLa confianza entre los sectores y las partes interesadas es fundamental para mejorar los sistemas alimentarios, y la confianza proviene de la credibilidad, la confianza y la coherencia en la forma en que evaluamos y comunicamos la seguridad y la calidad de los alimentos nutritivos\u00bb, <\/em>afirma Corey Luthringer, Director Ejecutivo del COE de Lodestar.<\/p>\n

Acerca del Centro de Excelencia Lodestar<\/strong><\/p>\n

El Centro de Excelencia Lodestar es una red de centros de transferencia de conocimientos y formaci\u00f3n que mejora y sostiene los esfuerzos de refuerzo de las capacidades en los \u00e1mbitos de la seguridad y la calidad alimentarias, la tecnolog\u00eda alimentaria y la nutrici\u00f3n. Fundado en 2019, el COE de Lodestar ofrece formaci\u00f3n pr\u00e1ctica para formar a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de expertos en temas que impulsen la transparencia de los datos y las acciones que mejoren los sistemas alimentarios. El primer centro Lodestar COE se abrir\u00e1 en Sud\u00e1frica en abril de 2020, seguido de otros centros mundiales previstos en los pr\u00f3ximos 3-5 a\u00f1os. <\/p>\n

Para saber m\u00e1s, visita el COE de Lodestar en la web www.lodestarcoe.org o descarga nuestro folleto aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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