{"id":25629,"date":"2022-11-17T18:28:14","date_gmt":"2022-11-17T18:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/la-triple-carga-de-la-desnutricion-una-amenaza-para-el-progreso-de-los-ods\/"},"modified":"2022-11-17T18:28:14","modified_gmt":"2022-11-17T18:28:14","slug":"la-triple-carga-de-la-desnutricion-una-amenaza-para-el-progreso-de-los-ods","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/la-triple-carga-de-la-desnutricion-una-amenaza-para-el-progreso-de-los-ods\/","title":{"rendered":"La triple carga de la desnutrici\u00f3n: Una amenaza para el progreso de los ODS"},"content":{"rendered":"
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En la complejidad actual de los sistemas socioecon\u00f3micos, la desnutrici\u00f3n est\u00e1 causando efectos en cascada en las v\u00edas para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La malnutrici\u00f3n, que se refiere a la sobrealimentaci\u00f3n, la desnutrici\u00f3n y el hambre oculta, es el resultado de sistemas alimentarios insostenibles. <\/p>\n

De los 17 ODS, al menos 12 est\u00e1n directamente relacionados con la nutrici\u00f3n. Actualmente est\u00e1 bien establecido que la agenda 2030 no podr\u00e1 cumplirse plenamente a menos que se realicen inversiones considerables, soluciones tecnol\u00f3gicas e intervenciones pol\u00edticas adecuadas para hacer frente a la desnutrici\u00f3n, tambi\u00e9n denominada triple amenaza. <\/p>\n

\"Objetivos
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ONU)<\/figcaption><\/figure>\n

El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 teniendo un impacto dr\u00e1stico en la productividad de las tierras agr\u00edcolas y el ganado, y se calcula que para 2050 el rendimiento de los cereales secundarios, las semillas oleaginosas, el trigo y el arroz habr\u00e1 disminuido un 17%. A medida que pase el tiempo, ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil alimentar a la creciente poblaci\u00f3n mundial con comidas nutritivas. Seg\u00fan el informe de progreso de los ODS de 2021, en el mundo hay 2.000 millones de personas desnutridas, lo que pone a un tercio de la poblaci\u00f3n mundial en riesgo de sufrir complicaciones de salud. <\/p>\n

Las investigaciones han demostrado que el ODS 12, cuyo objetivo es garantizar modelos de consumo y producci\u00f3n sostenibles, se est\u00e1 viendo considerablemente socavado, ya que las sociedades se enfrentan a la amenaza de la sobrealimentaci\u00f3n que provoca obesidad y enfermedades no transmisibles. Es esencial se\u00f1alar que la obesidad ya no se limita a las comunidades de altos ingresos, pues los h\u00e1bitos alimentarios desequilibrados tambi\u00e9n se est\u00e1n generalizando en los hogares rurales y de bajos ingresos. Adem\u00e1s, la sobrealimentaci\u00f3n causa m\u00e1s muertes que la desnutrici\u00f3n. Esta situaci\u00f3n sabotea directamente el progreso hacia la consecuci\u00f3n del ODS 3.8, que se centra en la buena salud y el bienestar. <\/p>\n

Los patrones diet\u00e9ticos insostenibles tambi\u00e9n afectan al ODS 2.2, que intenta acabar con todas las formas de malnutrici\u00f3n para 2025, y al ODS 2.4, que se centra en la producci\u00f3n sostenible de alimentos para 2030.<\/p>\n

La pandemia de covid-19 tuvo efectos en cascada sobre el progreso de los ODS 8 y 9, que denotan empleos decentes para todos y el desarrollo de infraestructuras resilientes. La falta de medios econ\u00f3micos sostenibles y resilientes empuj\u00f3 a unos 132 millones de personas hacia la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica y el hambre oculta. <\/p>\n

La situaci\u00f3n ya era grave en 2019, porque aproximadamente 690 millones de personas en todo el mundo pasaban hambre. La desnutrici\u00f3n y el hambre suelen amenazar a los sectores m\u00e1s vulnerables de la sociedad, lo que pone directamente de manifiesto las discrepancias en la consecuci\u00f3n del objetivo 1 de los ODS: acabar con la pobreza. Actualmente, 149,2 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os sufren retraso en el crecimiento, y aproximadamente el 45% de la mortalidad infantil se debe a la desnutrici\u00f3n. Estas cifras socavan gravemente el objetivo 3 de los ODS, que pretende lograr una vida sana y el bienestar para todos los grupos de edad. <\/p>\n

 <\/p>\n

Asimismo, las mujeres y las ni\u00f1as de los pa\u00edses en desarrollo adoptan a menudo pautas alimentarias de baja calidad y carecen de acceso a alimentos nutritivos debido a los prejuicios sexistas. Esto conduce a un hambre oculta que socava el ODS 5 para lograr la igualdad de g\u00e9nero y el ODS 10, que se centra en reducir las desigualdades. <\/p>\n

En conclusi\u00f3n, los cient\u00edficos sociales han destacado la necesidad de evitar trabajar en silos sectoriales y desarrollar enfoques transversales y mecanismos de coordinaci\u00f3n a todos los niveles para hacer realidad los ODS.<\/p>\n

C\u00f3mo ayuda BioAnalyt a conseguir sistemas alimentarios sostenibles<\/strong><\/h3>\n

Los dispositivos iCheck de BioAnalyt se han desarrollado para que las pruebas de alimentos sean m\u00e1s r\u00e1pidas, m\u00f3viles y baratas, que es uno de los requisitos esenciales para que los programas de enriquecimiento tengan impacto en la lucha contra la desnutrici\u00f3n. En BioAnalyt tambi\u00e9n hemos desarrollado iCheck Connect, una plataforma digital dise\u00f1ada para analizar y visualizar datos y mediciones de control de calidad de cualquier dispositivo iCheck. <\/p>\n

Tambi\u00e9n est\u00e1 en marcha un proyecto piloto con Nutrition International y FORTIS para explorar y probar la utilidad de iCheck Connect. En este proyecto, el software iCheckConnect se utiliza para generar y guardar datos de los productores de aceite enriquecido y de los inspectores de alimentos de Pakist\u00e1n, como parte de su proceso de control y seguimiento de la calidad. La idea es proporcionar un acceso instant\u00e1neo a los datos de enriquecimiento a las partes interesadas pertinentes de todos los niveles, que luego puedan utilizarse para mejorar la toma de decisiones. El desarrollo de la plataforma iCheck Connect cuenta con el apoyo del Acelerador de la Innovaci\u00f3n del Programa Mundial de Alimentos y del BMGF. <\/p>\n

Las sinergias de BioAnalyt tambi\u00e9n se est\u00e1n ampliando en colaboraci\u00f3n con TechnoServe y su plataforma de \u00cdndice de Fortificaci\u00f3n con Micronutrientes<\/em> (MFI), lanzada con la industria alimentaria en Nigeria. BioAnalyt seguir\u00e1 ampliando sus colaboraciones en materia de conectividad automatizada con otras plataformas de datos, como FortifyMIS (dirigida por GAIN y FFI), PalmATrack (dirigida por Millhouse) y el Intercambio Mundial de Datos sobre Fortificaci\u00f3n (GFDx). Esto proporcionar\u00e1 a las partes interesadas los datos correctos en el momento adecuado para tomar las mejores decisiones para el \u00e9xito de los programas de enriquecimiento. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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