{"id":25615,"date":"2025-01-06T09:58:09","date_gmt":"2025-01-06T09:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/evaluacion-rapida-del-mercado-avanzando-en-el-control-del-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-indonesia-kenia-y-la-india\/"},"modified":"2025-01-06T09:58:09","modified_gmt":"2025-01-06T09:58:09","slug":"evaluacion-rapida-del-mercado-avanzando-en-el-control-del-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-indonesia-kenia-y-la-india","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/evaluacion-rapida-del-mercado-avanzando-en-el-control-del-enriquecimiento-de-los-alimentos-en-indonesia-kenia-y-la-india\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n r\u00e1pida del mercado: Avanzando en el control del enriquecimiento de los alimentos en Indonesia, Kenia y la India"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div><p>Enriquecer los alimentos b\u00e1sicos con micronutrientes es una estrategia de salud p\u00fablica fundamental para combatir la malnutrici\u00f3n. Sin embargo, garantizar la calidad de los alimentos enriquecidos sigue siendo un reto en muchas regiones. <a href=\"https:\/\/quimpact.org\/\">QuImpact<\/a>, un proveedor de servicios t\u00e9cnicos sin \u00e1nimo de lucro, se asoci\u00f3 con BioAnalyt para realizar una evaluaci\u00f3n r\u00e1pida a nivel de mercado de los alimentos enriquecidos en Indonesia, Kenia y la India. Financiado por <a href=\"https:\/\/www.gatesfoundation.org\/our-work\/programs\/global-growth-and-opportunity\/nutrition\">la Fundaci\u00f3n Gates<\/a> y coordinado localmente por <a href=\"https:\/\/www.nutritionintl.org\/our-work\/how-we-help\/fortification\/\">Nutrition International<\/a> (NI), el proyecto pretend\u00eda validar una metodolog\u00eda de an\u00e1lisis r\u00e1pido de los niveles de micronutrientes y proporcionar datos de referencia para informar a las partes interesadas y mejorar los programas de enriquecimiento.  <\/p>\n<h2>Objetivos y enfoque del proyecto<\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-16368 alignleft\" src=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Frame-10000026511-1-300x173.webp\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"173\" srcset=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Frame-10000026511-1-300x173.webp 300w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Frame-10000026511-1-600x347.webp 600w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Frame-10000026511-1.webp 625w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El proyecto se centr\u00f3 en los siguientes objetivos<\/p>\n<ul>\n<li>Desarrollar una metodolog\u00eda de an\u00e1lisis r\u00e1pida, asequible y fiable de los niveles de micronutrientes en los alimentos enriquecidos.<\/li>\n<li>Establecer niveles de referencia de enriquecimiento en cada pa\u00eds para medir el progreso del programa y fundamentar la pol\u00edtica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>QuImpact coordin\u00f3 el muestreo, form\u00f3 a los analistas locales, realiz\u00f3 las pruebas y analiz\u00f3 los datos en colaboraci\u00f3n con las organizaciones locales:<\/p>\n<ul>\n<li>Indonesia: Vitamina A en el aceite comestible (socio: KFI)<\/li>\n<li>Kenia: Vitamina A y hierro en la harina de trigo y ma\u00edz (socio: TechnoServe)<\/li>\n<li>India: Vitamina A en el aceite comestible y hierro en los granos de arroz enriquecidos (FRK) (socios: GAIN, PATH)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las estrategias de muestreo se centraron en las principales marcas de alimentos y regiones, cubriendo el 40-85% de los mercados relevantes. Los m\u00e9todos de prueba combinaban evaluaciones cualitativas \u00abs\u00ed\/no\u00bb con dispositivos cuantitativos iCheck y an\u00e1lisis de laboratorios locales y acreditados en Alemania para evaluar la aplicabilidad de los distintos m\u00e9todos. <\/p>\n<h2>Resultados clave<\/h2>\n<h2><\/h2>\n<ul>\n<li><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-16369 alignright\" src=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image05-scaled-1-1-169x300.webp\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image05-scaled-1-1-169x300.webp 169w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image05-scaled-1-1-576x1024.webp 576w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image05-scaled-1-1-600x1067.webp 600w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image05-scaled-1-1.webp 720w\" sizes=\"(max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><br \/>\nIndonesia: el 84% de las muestras de aceite comestible envasado de nueve grandes marcas cumpl\u00edan las normas nacionales sobre la vitamina A (&gt;45 UI RE\/g), lo que coincide con el informe del organismo regulador nacional del 90% de cumplimiento.<\/li>\n<li>Kenia: Entre las muestras de harina de trigo, el 22% cumpl\u00eda las normas de vitamina A y el 86% las de hierro. En el caso de la harina de ma\u00edz, el cumplimiento fue menor, ya que s\u00f3lo el 5% cumpl\u00eda las normas de vitamina A y el 62% las de hierro. <\/li>\n<li>India: el 28% de las muestras de aceite enriquecido de Tamil Nadu y Madhya Pradesh cumpl\u00edan las normas de vitamina A, mientras que el 62% de las muestras de FRK cumpl\u00edan las normas de hierro (2800-4250 mg\/kg).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los resultados de las pruebas r\u00e1pidas se correlacionaron bien con los m\u00e9todos de laboratorio tradicionales, demostrando el potencial de los dispositivos iCheck para proporcionar datos fiables y procesables a una fracci\u00f3n del coste.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2>Conclusiones y recomendaciones<\/h2>\n<p>El estudio puso de relieve la importancia de la participaci\u00f3n temprana de las partes interesadas, la formaci\u00f3n exhaustiva de los analistas locales y unos protocolos de muestreo s\u00f3lidos. Desaf\u00edos como los retrasos log\u00edsticos, las limitaciones de recursos y las dificultades t\u00e9cnicas para interpretar los niveles bajos de micronutrientes subrayaron la necesidad de una planificaci\u00f3n meticulosa y un desarrollo continuo de las capacidades. <\/p>\n<p>Las recomendaciones clave para futuras evaluaciones incluyen<\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"43\" data-list-defn-props=\"{\"335552541\":1,\"335559685\":720,\"335559991\":360,\"469769226\":\"Symbol\",\"469769242\":[8226],\"469777803\":\"left\",\"469777804\":\"\uf0b7\",\"469777815\":\"multilevel\"}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\">Reforzar la coordinaci\u00f3n con los organismos gubernamentales y las organizaciones locales.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"43\" data-list-defn-props=\"{\"335552541\":1,\"335559685\":720,\"335559991\":360,\"469769226\":\"Symbol\",\"469769242\":[8226],\"469777803\":\"left\",\"469777804\":\"\uf0b7\",\"469777815\":\"multilevel\"}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">Utilizar muestras de control enriquecidas para verificar los m\u00e9todos y garantizar la fiabilidad.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"43\" data-list-defn-props=\"{\"335552541\":1,\"335559685\":720,\"335559991\":360,\"469769226\":\"Symbol\",\"469769242\":[8226],\"469777803\":\"left\",\"469777804\":\"\uf0b7\",\"469777815\":\"multilevel\"}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\">Estandarizar las plantillas y protocolos de informaci\u00f3n para una ejecuci\u00f3n racionalizada.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Impacto y pr\u00f3ximos pasos<\/h2>\n<p>Las conclusiones de este proyecto proporcionan informaci\u00f3n pr\u00e1ctica para mejorar los programas de enriquecimiento de alimentos en Indonesia, Kenia y la India. Al permitir un control del cumplimiento m\u00e1s r\u00e1pido y asequible, las metodolog\u00edas de pruebas r\u00e1pidas como iCheck allanan el camino para mejorar las pr\u00e1cticas de enriquecimiento, contribuyendo en \u00faltima instancia a mejorar los resultados de salud p\u00fablica. <\/p>\n<p>QuImpact, en colaboraci\u00f3n con BioAnalyt, se ha comprometido a ampliar este enfoque y a apoyar a las partes interesadas locales con formaci\u00f3n, apoyo log\u00edstico y conocimientos t\u00e9cnicos. Estos esfuerzos impulsar\u00e1n la adopci\u00f3n de sistemas de seguimiento sostenibles para garantizar que los alimentos enriquecidos cumplen las normas nacionales y llegan a quienes los necesitan. <\/p>\n<p>Esta iniciativa refleja el poder de la colaboraci\u00f3n y la innovaci\u00f3n para abordar los retos de la nutrici\u00f3n mundial, sentando las bases de comunidades m\u00e1s sanas en todo el mundo.<\/p>\n<p>\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre el proyecto? Lee el informe aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Rapid-Assesment_2024_Report_QuImpact_19.12.2024_Final.pdf\">Informe de Evaluaci\u00f3n R\u00e1pida<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enriquecer los alimentos b\u00e1sicos con micronutrientes es una estrategia de salud p\u00fablica fundamental para combatir la malnutrici\u00f3n.  <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25622,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1290,1452,1291],"tags":[1298,1299,1322,1328,1329,1320,1305,1297,1339,1323,1337,1304],"class_list":["post-25615","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-calidad-y-seguridad-alimentaria","category-general-es","tag-bioanalyt-es","tag-biotecnologia","tag-calidad-de-los-alimentos","tag-capacidad-tecnica","tag-conformidad","tag-control-alimentario","tag-enriquecimiento-de-los-alimentos","tag-icheck-es","tag-quimpact-es","tag-seguridad-alimentaria","tag-sistemas-de-datos","tag-vitamina-a"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - 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