{"id":25591,"date":"2019-10-17T04:28:30","date_gmt":"2019-10-17T04:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/cubitos-de-caldo-que-son-y-que-puede-hacer-icheck\/"},"modified":"2019-10-17T04:28:30","modified_gmt":"2019-10-17T04:28:30","slug":"cubitos-de-caldo-que-son-y-que-puede-hacer-icheck","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/cubitos-de-caldo-que-son-y-que-puede-hacer-icheck\/","title":{"rendered":"Cubitos de caldo – \u00bfQu\u00e9 son y qu\u00e9 puede hacer iCheck?"},"content":{"rendered":"
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Los cubitos de caldo son ingredientes condimentarios populares y baratos, muy utilizados en Am\u00e9rica Latina, \u00c1frica y Asia. S\u00f3lo en Nigeria se venden m\u00e1s de 100 millones de cubitos de caldo al d\u00eda, y estudios recientes indican que m\u00e1s del 95% de los africanos occidentales consumen cubitos de caldo a diario. Su elevado consumo entre la poblaci\u00f3n y su naturaleza industrialmente procesada hacen de los cubitos de caldo un veh\u00edculo excelente para aportar nutrientes a los consumidores mediante el enriquecimiento de los alimentos. Los productores actuales de cubitos de caldo enriquecidos a\u00f1aden yodo principalmente en forma de sal yodada, hierro y\/o vitamina A, que pueden cubrir las necesidades nutricionales de los miles de millones de personas que padecen anemia ferrop\u00e9nica, carencia de vitamina A y\/o carencia de yodo. <\/p>\n

Puedes utilizar iCheck Hierro y iCheck Fluoro para medir los niveles de hierro y vitamina A, respectivamente, en los cubitos de caldo, mientras que los niveles de yodo pueden controlarse con iCheck Yodo en la sal antes de mezclarla con otros ingredientes durante la producci\u00f3n de los cubitos de caldo. Para el an\u00e1lisis del hierro, los cubitos de caldo deben solubilizarse primero en \u00e1cido clorh\u00eddrico, mientras que para el an\u00e1lisis de la vitamina A, los cubitos de caldo deben solubilizarse en agua calentada antes de inyectar la muestra en los viales iCheck. Para el an\u00e1lisis de yodo, se puede aplicar el protocolo est\u00e1ndar de preparaci\u00f3n de muestras para el an\u00e1lisis en sal. <\/p>\n

En BioAnalyt, hemos comparado los resultados de iCheck con los de las metodolog\u00edas de laboratorio tradicionales para garantizar la fiabilidad y precisi\u00f3n de las mediciones. Los m\u00e9todos iCheck se compararon con los m\u00e9todos de referencia de espectrometr\u00eda de masas (ICP-MS) para el hierro, la valoraci\u00f3n yodom\u00e9trica para el yodo y la concentraci\u00f3n esperada en cubitos de caldo enriquecidos con vitamina A. Para cada uno de los tres m\u00e9todos iCheck, la precisi\u00f3n, medida como desviaci\u00f3n est\u00e1ndar relativa, oscil\u00f3 entre +\/- 2,5% y 9%. La recuperaci\u00f3n de nutrientes oscil\u00f3 entre el 90 y el 112% en comparaci\u00f3n con los m\u00e9todos de referencia. Esto indica una buena correlaci\u00f3n con los m\u00e9todos de referencia y demuestra que iCheck puede tener un rendimiento similar, al tiempo que proporciona resultados m\u00e1s f\u00e1cilmente, m\u00e1s r\u00e1pidamente y a un 10% del coste de los m\u00e9todos de laboratorio convencionales. <\/p>\n

Descarga aqu\u00ed <\/a>nuestro documento de solicitud para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n. Como siempre, el equipo de BioAnalyt est\u00e1 a tu disposici\u00f3n para responder a tus preguntas t\u00e9cnicas, proporcionarte asistencia sobre el producto o ayudarte a pedir iChecks y kits de pruebas. Ponte en contacto con nosotros<\/a> hoy mismo.
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iCheck Fluoro<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mide la vitamina A en alimentos, bebidas y fluidos biol\u00f3gicos.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hierro iCheck<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mide el hierro en los alimentos.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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iCheck Yodo<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mide el yodo en la sal.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestro nuevo libro blanco sobre los cubitos de caldo enriquecido y c\u00f3mo controlar el hierro, la vitamina A y el yodo en estos cubitos con iCheck. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25595,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1290,1439,1289,1291],"tags":[1314,1445,1443,1305,1371,1356,1313,1440,1327,1304,1441],"class_list":["post-25591","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-caldo","category-fortificacion-de-los-alimentos","category-general-es","tag-aplicaciones","tag-condimentos","tag-cubitos-de-caldo","tag-enriquecimiento-de-los-alimentos","tag-hierro","tag-hierro-icheck","tag-icheck-fluoro-es","tag-icheck-yodo","tag-nuestros-productos","tag-vitamina-a","tag-yodo"],"acf":[],"yoast_head":"\nCubitos de caldo - \u00bfQu\u00e9 son y qu\u00e9 puede hacer iCheck?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende m\u00e1s sobre qu\u00e9 son los cubitos de caldo, cu\u00e1les son sus Ingredientes y c\u00f3mo controlar el hierro, la vitamina A y el yodo de estos cubitos con iCheck\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/cubitos-de-caldo-que-son-y-que-puede-hacer-icheck\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cubitos de caldo - 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