{"id":25352,"date":"2024-07-08T11:06:59","date_gmt":"2024-07-08T11:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/stories\/avances-en-el-analisis-de-la-vitamina-a-en-aceites-comestibles-validacion-de-icheck-chroma-3\/"},"modified":"2024-07-08T11:06:59","modified_gmt":"2024-07-08T11:06:59","slug":"avances-en-el-analisis-de-la-vitamina-a-en-aceites-comestibles-validacion-de-icheck-chroma-3","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/avances-en-el-analisis-de-la-vitamina-a-en-aceites-comestibles-validacion-de-icheck-chroma-3\/","title":{"rendered":"Avances en el an\u00e1lisis de la vitamina A en aceites comestibles: validaci\u00f3n de iCheck Chroma 3"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div><p>Un nuevo estudio, publicado en la revista Food Analytical Methods, compar\u00f3 un dispositivo port\u00e1til con la cromatograf\u00eda l\u00edquida de alta resoluci\u00f3n (CLAR) en cuanto a la cuantificaci\u00f3n de la vitamina A en aceites enriquecidos con aditivos y comerciales.<\/p>\n<p>El enriquecimiento del aceite comestible con vitamina A es una estrategia habitual para reducir la carencia de vitamina A en poblaciones vulnerables, que afecta a casi 150 millones de ni\u00f1os en todo el mundo, y para disminuir sus efectos nocivos. Una supervisi\u00f3n reglamentaria eficaz es crucial para garantizar el \u00e9xito de la aplicaci\u00f3n del programa de enriquecimiento. <\/p>\n<p>Los m\u00e9todos de laboratorio tradicionales para analizar los niveles de vitamina A en los aceites son costosos y requieren mucho tiempo. En cambio, los dispositivos port\u00e1tiles de an\u00e1lisis son m\u00e1s asequibles en cuanto a inversi\u00f3n inicial y coste por prueba. No obstante, es esencial garantizar la fiabilidad de estos resultados para mantener la confianza y la aceptaci\u00f3n.  <\/p>\n<h3><strong>El estudio: Comparaci\u00f3n de iCheck Chroma 3 con HPLC<\/strong><\/h3>\n<p>Este estudio compar\u00f3 dos metodolog\u00edas para analizar el contenido de vitamina A en nueve tipos de aceites de cocina, incluidas las variedades enriquecidas con aditivos y las fortificadas comercialmente. Los m\u00e9todos evaluados fueron el iCheck Chroma 3 de BioAnalyt y la t\u00e9cnica tradicional de cromatograf\u00eda l\u00edquida de alto rendimiento (HPLC). <\/p>\n<div class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\">\n<div class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+&amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"70d172cf-0a34-4134-807f-e9dd15c6e708\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<h3><strong>Conclusiones principales<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li><em>Precisi\u00f3n entre m\u00e9todos<\/em>: Tanto el iCheck Chroma 3 como el HPLC demostraron repetibilidad, con un coeficiente de variaci\u00f3n (CV) inferior al 10%. Esta consistencia garantiza unos resultados fiables, esenciales para mantener las normas de calidad alimentaria. <\/li>\n<li><em>Recuperaci\u00f3n de la vitamina A:<\/em> Las tasas de recuperaci\u00f3n de ambos m\u00e9todos fueron s\u00f3lidas. La HPLC consigui\u00f3 tasas de recuperaci\u00f3n de entre el 97% y el 132%, mientras que el iCheck Chroma 3 obtuvo tasas de entre el 74% y el 127%. <\/li>\n<li><em>Correlaci\u00f3n con los m\u00e9todos de referencia<\/em>: El estudio revel\u00f3 una correlaci\u00f3n positiva (r = 0,88) entre los resultados del iCheck Chroma 3 y los obtenidos mediante HPLC en aceite enriquecido comercialmente.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-8006 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tab.png\" alt=\"\"><\/p>\n<h3><strong>iCheck Chroma 3 como valiosa herramienta de control de la fortificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>El iCheck Chroma 3 de BioAnalyt se perfila como una herramienta fundamental tanto para los productores de aceite como para los organismos reguladores. Su dise\u00f1o port\u00e1til ofrece una alternativa m\u00e1s r\u00e1pida, f\u00e1cil de usar y rentable a la HPLC para las pruebas rutinarias de vitamina A. Y lo que es m\u00e1s importante, mantiene la precisi\u00f3n y se correlaciona estrechamente con las normas establecidas del sector.  <\/p>\n<p>Al abordar los retos que plantea el an\u00e1lisis de la vitamina A en los aceites enriquecidos, BioAnalyt y sus colaboradores hacen avanzar los programas de enriquecimiento de alimentos en todo el mundo. Su investigaci\u00f3n no s\u00f3lo establece un nuevo est\u00e1ndar en el an\u00e1lisis nutricional, sino que tambi\u00e9n garantiza que los aceites enriquecidos cumplan los niveles de vitamina A requeridos, contribuyendo a mejorar los resultados de salud p\u00fablica en todo el mundo. <\/p>\n<p>Lee m\u00e1s sobre esta investigaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s12161-024-02613-w\">aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden juice:-ml-3\">\n<div class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\"><\/div>\n<\/div>\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"24941\" class=\"elementor elementor-24941 elementor-23889\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9ff693 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f9ff693\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8d573f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d8d573f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37d2a6d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"37d2a6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/chroma-3-image.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-25168\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/chroma-3-image.webp 800w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/chroma-3-image-300x200.webp 300w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/chroma-3-image-768x512.webp 768w, https:\/\/www.bioanalyt.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/chroma-3-image-600x400.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-763a193 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"763a193\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-992d986 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"992d986\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><strong>iCheck Chroma 3<\/strong><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7ca672 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a7ca672\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mide la vitamina A en aceites y grasas comestibles.<br>Descubre c\u00f3mo puede ayudarte nuestra soluci\u00f3n<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d8e90f elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"2d8e90f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/product\/icheck-chroma-3\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Mira dentro<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo estudio compara el iCheck Chroma 3 port\u00e1til de BioAnalyt con la HPLC para medir la vitamina A en aceites enriquecidos. Este estudio destaca la rentabilidad y fiabilidad de los dispositivos port\u00e1tiles para controlar los esfuerzos de enriquecimiento. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1341,1290,1289,1291],"tags":[1298,1299,1297,1327,1334,1319,1342,1304],"class_list":["post-25352","stories","type-stories","status-publish","hentry","category-aceite","category-blog-es","category-fortificacion-de-los-alimentos","category-general-es","tag-bioanalyt-es","tag-biotecnologia","tag-icheck-es","tag-nuestros-productos","tag-nutricion","tag-pruebas-alimentarias","tag-tecnologia-alimentaria","tag-vitamina-a"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Avances en el an\u00e1lisis de la vitamina A en aceites comestibles: validaci\u00f3n de iCheck Chroma 3 - Bioanalyt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un nuevo estudio confirma que el iCheck Chroma 3 es una alternativa fiable y rentable a la HPLC para analizar la vitamina A en aceites comestibles enriquecidos, apoyando programas eficaces de enriquecimiento de alimentos en todo el mundo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioanalyt.com\/es\/stories\/avances-en-el-analisis-de-la-vitamina-a-en-aceites-comestibles-validacion-de-icheck-chroma-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Avances en el an\u00e1lisis de la vitamina A en aceites comestibles: validaci\u00f3n de iCheck Chroma 3 - 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